地酒 都美人!

地酒の新しいラインナップです!4G4A4238 (2).jpgむか〜しから島民に愛され続けている‘超上撰’!(一番右)
都美人杜氏山内さんが、そこに想いを込めて丁寧に造られたお酒です!
日本酒大好きな皆々様にぜひお楽しみいただきたい一本!
淡路島の祭りには欠かせない地酒なんです〜^^

メニューから吟味してお選びくださいませ〜〜^^
料理 > ドリンク

山や海やで^^

土の香り、木の香り、潮の香り!4G4A4209 (2).jpg4G4A4203 (2).jpg4G4A4208 (2).jpg4G4A4213.jpg
家族

2月の空室状況です。

2月もたくさんのご予約ありがとうございます!

*22日ご予約頂きました!ありがとうございます!
22日の土曜日、先山の間にキャンセルが出ましたので
お知らせさせていただきます!

大人4様からのご予約となりまして、お料理はふぐ料理です!
もしよろしければ、ご連絡お待ちしております^^

また、2月平日のキャンセルも出ております。

6日(木曜日)今週ですね^^;
・先山の間(2名様からご利用いただけます)
*先山の間ご予約頂きました!ありがとうございますm(_ _)m
・お食事(2名様からご利用いただけます)

17日(月曜日)
・おのころの間(2名様からご利用いただけます)
*おのころの間ご予約頂きました!ありがとうございますm(_ _)m
・先山の間(2名様からご利用いただけます)

27日(木曜日)*27日満室となりました!ありがとうございます!
・先山の間(2名様からご利用いただけます)
・うずしおの間(2名様からご利用いただけます)
・お食事(2名様からご利用いただけます)

今月でふぐ料理のシーズン終了します!
ふぐコース、イタリアンでもフグを使ったお料理をどうぞお楽しみください!
お待ちしておりますm(__)m
空室速報!

料理してて楽しくなる素晴らしい食材がたくさん!

昨日は、丸山でガブ(ソイですね^^)やグレが入荷!
数は少ないですが、嬉しかったです!
磯の小魚が増えるとなんだか楽しくなります^^

脂たっぷりのグレは、おのころ雫塩を馴染ませて、皮を藁で炙りました!
カリフラワーの温かなスープに菜の花とウィンターパースレーン!4G4A4180 (2).jpg3年フグも白子たっぷりソースにしてリゾットです!
銀杏はもうやみつきでリゾットには欠かせなくなってます^^;4G4A4188 (2).jpgガブ(ソイですね^^)は、野菜との煮込みで!
貝類の旨味をプラスしてもめちゃ旨ですが、
魚のスープで煮込むシンプルな美味しさも好きなんです!
こういった磯魚は永遠に食べ続けられる美味しさ^^4G4A4194 (2).jpg甘かったり、ほっくりだったり、苦味だったり!
美味しい組み合わせで思わずワインにも手が伸びますねぇ〜^^4G4A4197 (2).jpgシャンパーニュから白赤、色々お楽しみいただきました〜!
ワインメニューのボトルも少し入れ替え有りです!
今週から都美人さんのメニューも変更予定!
またお知らせさせていただきますねぇ〜^^4G4A4198 (2).jpg
平日限定

風風!

金曜日、大荒れ(~o~)
丸山の南側!こう見たらきれい^^4G4A4174 (2).jpg丸山の北側!
これもきれいけど、実際は立ってられないほど(~o~)4G4A4172 (2).jpg今日の夕景は穏やかでほっとしました〜^^IMG_4102 (2).jpgビヤール開いてます!
前半の赤、もしくはふぐ料理での赤グラスで!IMG_4104 (2).jpg7月の予約始まりました〜^^
風景 > 冬