一つの根から!

フェンネルってこんなにもなるんですね〜^^IMG_0676 (2).jpg昨夜も皆さまたくさんのお越し本当にありがとうございました!
上のフェンネルは、見た目イカツク味はマイルド^^根っこのみローストで登場の昨夜でしたが、
いかがでしたでしょうか^^

桜も満開!雨上がりの月曜日!
もっとお喜びいただけるよう今日も頑張ります!

まずは、いつもお世話になっておりますそれぞれのお店へ支払業務で銀行へ^^
行ってきまーす!
風景 > 食材

旬の筍^^

イノブタに負けずお手伝いさんがタケノコを掘って来てくださいました!
いつも下茹でもしてきてくれるという(^o^)丿
なので、即夕食に使える素晴らしさ!IMG_0670 (3).jpg自家製イノシシの生ハムとアスパラ、掘りたてタケノコのリゾット^^
今夜の皆様もごゆっくりとお楽しみください!

※12日は満室となりましたが、11日木曜日はまだ空室がございます!
もしよろしければご連絡くださいね〜!お食事のみでも大丈夫ですよ!
よろしくお願いしますm(__)m
平日限定 > リゾット

空室速報です^^;

来週連泊のご予約にキャンセルです!

11日木曜日 島風の間 おのころの間
12日金曜日 おのころの間(ご予約いただきまして満室となりましたありがとうございますm(__)m)

よろしければご連絡くださいねぇ〜^^IMG_0668 (2).jpg昨夜のワインたち^^
今夜のお客様もぜひぜひ〜^^
空室速報!

モンゴイカのパスタ

足赤エビの頭と玉ねぎでだしを取ってます^^
イカ墨のパスタ、ソースのベースはこの赤い出汁なんですよ〜^^IMG_0667 (2).jpg昨日は、白菜の花と合わせました!IMG_0666 (2).jpg
平日限定 > パスタ

旅から帰ってすること!

昨日は、元種を整えついでに子供たちが好きなレーズン入りのパンを作りました^^

はじめは粘土細工のように細かなハートとか作ってましたが、
この頃は食べて美味しい大きなパン作りに変化^^

あまり触りすぎないよう大きく形成、
のちのクープ!IMG_0663 (2).jpg淡路島のソメイヨシノもどんどん咲いているようです!
大阪では満開を迎えているようですが、淡路島は少し遅め^^
今週末から来週も楽しめそうです!
ぜひぜひお楽しみくださいね〜!
そんな景色も楽しみながら、ぐるっと仕入れいってきます〜〜^^
風景 > 仕込み

奈良旅!

桜を求めていつもの春旅!
…でしたが、なんとまぁびっくりの春雪の旅となりました^^4G4A0341 (2).jpg
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家族