またまた感謝の一日でした＾＾
おはようございます！
昨日からの冷たい風は吹くものの、
いいお天気の朝を迎えております^^
さて、現場は昨日も動いております(^o^)丿→ヒラマツグミさんのブログ
そんな中、いついろの山下さん（染織）とヒラマツグミさんとの打ち合わせがありました。
山下さんの作品は、これまたゆずるはの間を中心に、
テーブルセンターなど、さりげな〜く使わせていただきたいと思います！
床の間に飾られる作品は、要チェックです〜！
いい打ち合わせが出来たんですよ〜^^みなさんお楽しみに！
さてさて、そんな夜には、福良で3年フグの養殖をされています‘寺万水産’の寺岡さんご家族にお越しいただきました！
フグ養殖のこと、商売のこと、前向きなお話をたくさん聞くことができ、
いい時間を過ごさせていただきましたよ〜！
これもブログが繋いだご縁なんです。やってて良かった〜^^
3年フグを育てたご家族の皆さんに「てっさ、ほんまに美味しい〜！」って言っていただきました！（お子様がほとんど食べられたようですが…^^;でも子供が美味しい〜！っていうのは、ほんとに美味しい証拠ですね！）
休ますことによって、出てくる旨みを楽しんでいただけたと思います！
こちらは、お口直しの瑞賢トマト！
この青がいいんです！さっぱり甘酸っぱくて◎！こちらも喜んでいただけました〜^^
作家さん、生産者さんとの輪が広がり、ほんと淡路島を感じられる宿になっていっております。
感謝を忘れず、皆さんと楽しみながら頑張りたいと思います^^
本日もポチッとお願いします！
→
今日は、400年祭打ち合わせ！連日打ち合わせが続きます☆
昨日からの冷たい風は吹くものの、
いいお天気の朝を迎えております^^
さて、現場は昨日も動いております(^o^)丿→ヒラマツグミさんのブログ
そんな中、いついろの山下さん（染織）とヒラマツグミさんとの打ち合わせがありました。
山下さんの作品は、これまたゆずるはの間を中心に、
テーブルセンターなど、さりげな〜く使わせていただきたいと思います！
床の間に飾られる作品は、要チェックです〜！
いい打ち合わせが出来たんですよ〜^^みなさんお楽しみに！
さてさて、そんな夜には、福良で3年フグの養殖をされています‘寺万水産’の寺岡さんご家族にお越しいただきました！
フグ養殖のこと、商売のこと、前向きなお話をたくさん聞くことができ、
いい時間を過ごさせていただきましたよ〜！
これもブログが繋いだご縁なんです。やってて良かった〜^^
3年フグを育てたご家族の皆さんに「てっさ、ほんまに美味しい〜！」って言っていただきました！（お子様がほとんど食べられたようですが…^^;でも子供が美味しい〜！っていうのは、ほんとに美味しい証拠ですね！）休ますことによって、出てくる旨みを楽しんでいただけたと思います！
こちらは、お口直しの瑞賢トマト！
この青がいいんです！さっぱり甘酸っぱくて◎！こちらも喜んでいただけました〜^^
作家さん、生産者さんとの輪が広がり、ほんと淡路島を感じられる宿になっていっております。感謝を忘れず、皆さんと楽しみながら頑張りたいと思います^^
本日もポチッとお願いします！
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今日は、400年祭打ち合わせ！連日打ち合わせが続きます☆
岡田さん作、桐のティッシュケース（試作品です）。
シクラメンの流線型…
雪柳の可愛らしさに魅かれた本日は…
大安吉日〜(^o^)丿
早朝からのご祈願に参加してくださった、
そんな本日も丸山産天然物のオンパレード！
と、いきたいところでしたが、一つ、
伊勢えびの代わりにはなりませんが、
カリッと2代目女将が唐揚げに！あっ、よく見て下さい！
天然物。
あまりにも寒そうだったので、保護してあげました！
この後、はかまを取って衣を着せて天ぷらに^^
淡路牛のタタキなどの前菜盛り合わせ、のち、
こちらは、赤ワインビネガーを効かせた大根おろしの上に、
8時間休めた天然ヒラメ、ホウボウ、サヨリ、軽い昆布締めのカルパッチョ！お口直しの酸味の効いたプチトマト！
この後、イカナゴのフルセ、ホタテ、土筆や山菜の天ぷらが出て…
そして、メインは淡路牛イチボのロースト、苦味の効いたサラダ添え！
〆は、いつものこの感じで^^
本日もしっかり楽しんでいただきました！
期間：２０１０年 ３月２５日（木）〜３月２９日（月）
こちらは、アブラメ、メバル（手前の身です！）、アナゴ、サヨリ、サザエ、アオリイカ！
こちらも西村さんの器！
こちらの器は、西村さん…ではなく^^;、
今年もやってまいりました！瑞賢トマトの季節です！
仕事終わりに一献^^
最高ですね^^
厚切り塩タンはもちろんのこと、カルビにハラミ、ミノにキモや、
そしてこの時季は、温麺〜！（子供と一緒なので、キムチ別盛バージョン！）
やっぱおいしいね〜！
さくらは、えらいうれしそう^^
答えはこちら！店のお姉さんが子供たちにとバルーンアートを！
ダックスフンドやトイプードル、キリンにクマ〜^^
奥のホウボウも、８００�帖�
一口ほおばると、甘酸っぱくてほんのり木苺を思わす香りが広がります！
夕方、長かった打ち込み作業もそろそろ終わりが見えてきて、光が差します！
夕日が沈む頃には、ほぼ終了^^
やりました〜☆
そんなこんなで、いつものごとくみんな寝静まった自宅へ帰ってみると…
コタツの上にお雛さん^^
ごく普通に流れる風景です。
本日お造りは豪華版！
こちらは黒あわび！クリ〜ミ〜です^^
終盤には、そろそろ桜鯛と言っちゃいそうな天然鯛の握りを！
最後は、バニラビーンズの効いたお猪口プリンと、かわいいイチゴ盛り合わせ！
おかげ様で、本日もしっかり楽しんでいただくことが出来ました^^
アイスは、真剣な打ち合わせの後に頂きましたよ^^（ケータローさんのおごりです！ご馳走様(^o^)丿）
きれいですね〜^^
いい感じに仕上がりましたよ！
ちょっこら頂いてきました^^
今日のお昼、こんな感じでお造りに使わせていただきましたよ！（昨日の夜、使うの忘れてました。。昨日のお客様、ごめんなさい^^;）
ごゆっくりと楽しんでいただきました！
公園の隣、小さな磯の夕景。風が無く、とにかく静かでした。
癒されますね〜^^
TV1/1000 AV2.8 ISO100 焦点距離90mm トリミング 手持ちです^^