本日の風景。

IMG_8565.jpgIMG_8577.jpgIMG_8583.jpg19時前、ほんのちょっと時間が取れました。
美しい夕景です。
日々のこと

本日もありがとうございます!

IMG_8544.jpg海と空が一緒になった本日も、
たくさんのお客様にご利用いただいております。
ほんとにありがたいことですね。

そんな本日、料理の写真は撮れませんでした〜。
すみません。
明日は、頑張って撮りますね〜!
IMG_8563.jpg深夜の水槽。天然鯛が、ゆうゆうと…。
日々のこと

甘いのがいいんです!

今朝は、少し秋寄りの風景と風を感じました。
お盆過ぎのような感じです。IMG_8525.jpg3階ベランダより、鳴門大橋から四国の山並みがくっきり見えましたよ!
真夏といった感じが、日一日と薄れていっておりますね〜。

そんな本日も、いい感じに天然物!IMG_8533.jpg
午後11時過ぎ、仕込み途中に親戚のヨシマサおっさんが釣ってきたシロギスを
眺めながら、G・エルムのジェラートをほおばりました〜!IMG_8535.jpg小学校の運動会を思い出す‘青きりみかん’のジェラート(極旨)です。疲れがピークの時は、G・エルムさんに頼るのが一番!
お陰で、本日もブログ更新できました!ありがとう!G・エルムさん!

しかし、このシロギスかわいいでしょ!
確実に、放流です!もう料理は出来ません!
仕込みに疲れた時の、話し相手としてお盆が終わるまで、
水槽にいて下さい!
お盆が終わったら、放流させていただきますね〜!
日々のこと

スタミナつけて、いざ!

IMG_8521.jpg昨日は、鱧のスタミナ丼食べた後、嫁さんの実家へ家族を送ってきました〜!お盆過ぎまで、しばしのお別れです!(悲〜!)
夜には、鳴門の焼肉屋‘スタミナ軒’にて、店名どおりスタミナつけてきましたよ!美味しかった〜!
厚めに切ってある‘塩たん’が最高!皆さんももし行く機会がありましたら、
‘塩たん’ご注文くださいね!

さて、本日です。スタミナついたら丸山の海岸(木場海岸)もきれいに写ります。IMG_8522.jpg

こちらは、本日特別プランのお造り!IMG_8523.jpg
本日も、たくさんのお客様に、
天然物の良いとこ楽しんでいただけました!
ありがとうございます〜!
明日もグ〜ンと頑張ります!お楽しみに〜!
日々のこと

本日も、ありがとうございました!

本日もまた、暑い一日でございます。
今朝チェックアウトのお客様方も、
無事笑顔でお帰りいただけました。
ありがとうございます。

本日のアンケート用紙より…

・料理がすごく美味しかったです。
ありがとうございました。


・とっても楽しい旅行になりました。
お料理お風呂大満足です!
また家族で来たいです。ありがとうございました。


・お世話になりありがとうございました。
夕食、とても美味しかったです。
一つ一つお料理にとても温かい心づかいが感じられ、
うれしかったです!ケーキもありがとうございました。
娘のハンバーグとトマト、とても美味しかったようで、
あっという間になくなりました。
また泊まりに来たいと思います。


たくさんのありがたいお言葉を頂き、
また、明日から頑張れます!ありがとうございました!

そんな本日の賄いは…IMG_8515.jpg鱧の子と肝、浮き袋の卵とじ丼です!
玉葱と生姜も一緒に甘辛く煮付け、
卵を溶き入れます。
(そのときに刻んだ茗荷もご一緒に!)
夏バテ防止の極旨丼!こりゃたまりませ〜ん!
日々のこと

本日も頑張りました!

本日は、さっそくの‘思いやり予約’デーです!
まず、こちらは天然鯛のワイン蒸し!自家製セミドライトマトが、味の要です!IMG_8506.jpg
こちらは、炙りの鱧をサラダ仕立てに。
鱧の下に敷いてあるジュレは、なんとトマトなんですよ〜!
梅肉のようにちょんと上に乗ってるのも、トマトです!IMG_8508.jpg
そして、本日の思いやりです〜!IMG_8513.jpg奥さんの為に、旦那様からの思いやりです〜!
「喜んでくれました〜!」と旦那様。
ほんと幸せ一杯の笑顔でしたよ〜!
ごちそうさまでした!
日々のこと

ご縁に感謝です!

IMG_8483.jpgこれ、なに撮ったか分かります?
実は、
最近、田んぼの上を飛ぶ‘赤とんぼ’が、よく目に付くようになってきたんです。
これじゃ全く見えませんが、いたるところに飛んでるんですよ。
(追記:すみません〜!‘赤とんぼ’じゃなかったようです…!
赤っぽ〜いので、つい赤とんぼだと…お恥ずかしいっ!)


赤とんぼといえば、秋を思いますね…。

って、ん〜!夏を楽しみましょうね〜!

さて、そんな本日、6月25日に瓦人さんと一緒に食べに行った
スガッチー
のオーナーさんにも、ご家族でご利用いただいております〜!

ありがとうございます!はも料理を楽しんでいただきましたよ!IMG_8485.jpg鯛のお造り追加でご注文いただきました!豪華ですね!

ご縁があってご利用いただきました!
ほんとありがたいことです!
また、美味しいPizza食べに行かせていただきますね!

IMG_8498.jpgほっそりとした三日月がきれいに輝いておりました。
ご縁に感謝です。
(あっ、そういえば、北野坂のピッツェリア アズーリさんにも、
ご利用いただいたなぁ。ピザ屋さんにはご縁があるようです!)
日々のこと

広がる思いやり!

暑い、
今日もあつ〜い一日でした!IMG_8474.jpg
そんな本日は、朝からうれしいメールを頂きましたよ!
さっそく、昨日のブログを見て‘思いやり予約’です!
大切な方への思いやり、素晴らしいですね〜!
どなたへの思いやりなのでしょうか!ドキドキしますね〜!

さて、そんな本日も、連日のお肉やら鱧やら鯛やら…IMG_8478.jpgIMG_8480.jpgIMG_8481.jpg明日も頑張りましょ!
日々のこと

思いやり!

お客様からのご要望です。
「お父さんの還暦の祝いなので、ケーキを用意してください!」
ハイかしこまりました!出番待ち、還暦おめでとうケーキ!IMG_8461.jpgお馴染み、パティスリーtominagaさんで仕入れてきましたよ〜!
お陰さまで、喜んでいただけた様子です!
(気になりますが、厨房から離れられないので、
直接お話できないのが辛い所です…。)

最近こういった、‘思いやり予約’急増中です!
皆さんも、大切な人の為に‘思いやり予約’してみませんか〜!

そんな本日も、思いやり料理です!IMG_8463.jpg

そして、ここんところ、こんな雲が広がってばっかりの夕景。IMG_8467.jpg庭の小さな紫。IMG_8471.jpg
明日も思いやりの気持ちを忘れずに…!
日々のこと

久々の夕景です。

今朝の空気は、割り合いひんやりしてましたね〜。
早朝、笹の雫。IMG_8443.jpgなんのなんの!‘ひんやり’なんてのは、あっという間で…!
本日もあつ〜い一日でしたね…。
この暑さをいっそう盛り立てるのが、セミの声ではないでしょうか!
ありがたいことに?自然豊かなここ淡路島では、セミの楽園でもあります!
仕入れの途中に聞こえるセミの声、
「あ〜、この声1/10にならんもんかなぁ…。」
なんて叶わぬ思いを抱きながら、仕入れました本日もきれいな天然物!IMG_8444.jpg雷の多かった今週は、漁師さん沖に出られず、天然物高騰しております!(痛)
(でもご安心ください!お客様は通常通りのお値段で、ご利用いただいておりますよ!ん〜、頑張れ南海荘!)

さて、きれいな天然物は、きれいなお造りへと…IMG_8447.jpg
本日もメインは、お肉が多かったですね〜!IMG_8451.jpgロース、ヒレ半々のご注文です〜!両方楽しんでくださいね〜!

そんなお得な本日の夕景は、久しぶりオレンジ色の太陽がちらっと…IMG_8454.jpgあと半月もすれば、弁天島と岬の間に夕日が沈みます。
そうなると、秋も近しといった感じで…。

暑い夏を楽しみましょうね〜!
日々のこと