贅沢な環境でありがたいです^^
この頃カルパッチョは、活きのトツカアジとマルアジのアジ比べ^^
そして、活きのシラサエビにハリイカ。
小魚の部類に十分入りますが、トツカアジも神経抜いてくれて夕方までしっかり活かってます!
ハリイカのみねかせ、
2種のアジとシラサエビはそれぞれ立塩に!
ほんの少し盛り付け時におのころ雫塩で〜^^
本日も皆さまありがとうございました〜!
5月も終わりですね〜。
6月1日からは11月のご予約いただけます!
連日たくさんのお問い合わせいただきまして、
本当に有難うございます!!
そして、活きのシラサエビにハリイカ。
小魚の部類に十分入りますが、トツカアジも神経抜いてくれて夕方までしっかり活かってます!
ハリイカのみねかせ、
2種のアジとシラサエビはそれぞれ立塩に!
ほんの少し盛り付け時におのころ雫塩で〜^^

5月も終わりですね〜。
6月1日からは11月のご予約いただけます!
連日たくさんのお問い合わせいただきまして、
本当に有難うございます!!