さぁ!はじめましょう!

こんにちは〜^^
良いお天気が続いてますね〜。

淡路島の山々には、山桜をはじめ、野の花が一斉に花を開かせております。
良い季節ですねぇ〜。

そうそう、先週よおり淡路島は各地でお祭りシーズン突入!
先週は瓦人さんの津井地区のお祭り(お天気で良かったですねぇ〜!)、
今週末は、ばんちやまっちゃんの福良、
その次は、監督さんの阿万ですかね(ちょっと曖昧^^;)

とにかく^^;、
毎週末淡路島のどこかでやってる春祭り、
ぜひぜひご旅行の際には、咲き誇る桜並木とともに、
お楽しみくださいねぇ〜^^

そんな祭り気分?(無理やりつなぐみたいな^^;)
で、昨夜はお疲れさまディナー。
監督さん設計士のお二人と、過去、現在、未来のお話し!

祝い鯛のお造りをなんと撮影していない^^;
ですが、この監督さんの釣って来てくれた磯ガシラのアクアパッツァ、
心に残る本当においしい一品となりました!
何から何までありがとうよし君!IMG_7515 (2).jpgお休みいただいている期間、いろんな方のお料理をいただいて、
益々そぎ落としたくなってきました。
自分の料理は、今自分がいいと思う料理です。
同じトーンでお楽しみいただければ嬉しいなぁ〜と思います^^IMG_7519 (2).jpgシンセくんに教えてもらったセリを山でとってきて、田助鴨の付け合わせに。
西村さんの器からも淡路島を存分に感じます。
奥深く込められた物語はぜひ工房にて。IMG_7520 (2).jpgスピカロース奈良くんチョイス平松君のワインありがとう^^
料理ともよく合って幸せな時間でした。IMG_7529.jpg素晴らしいお天気な本日は、準備準備準備^^
皆さまお待たせいたしました、ごゆっくりとお楽しみくださいませ!
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二つの夕日が沈みます

3月30日大安吉日無事スタート切れました^^

大きな窓が2面の角部屋‘おのころ’の間、
夕刻のお愉しみ二つの太陽が沈んでゆきます^^IMG_7508 (2).jpg春の夕景ごゆっくりと^^IMG_7506.jpg設計ヒラマツグミさま、施工柴田工務店さま、携わってくださった各業者様、
この度も本当にありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。

これから新しいおのころの間の日々が始まります。

島風の間同様、淡路島の方々に携わっていただきまして、
お越しくださる皆様に淡路島を感じていただける空間になればと思っております。

旅とは、その土地を味わうこと。
風景、食事、作品(農産物などすべてのもの)、そしてなにより人。

できるならば、すべてのものに淡路島の息遣いが感じ取られるほどの存在であれば!

お越しいただける皆様にとって、心に残る旅となりますよう。

どうぞこれからもよろしくお願い致します。

宿主 竹中淳二
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淡路島おのころ

昨日も大前さんのところにお邪魔したり〜、
(あっ、奥さんが伊弉諾さんの近くでセレクトショップされるそうですよ!ちょうど九州の靴作家さんの作品がたくさん届いておりました!)
お線香屋さんでお香買ったり〜、
北島さんのアトリエ〜西村さんの工房へと!

色んな感覚を感じとれ、大切な時間でした^^
大前さんには花器をお願いさせていただきました。
IMG_7487.jpg北島さんには、南あわじの山桜でルームキーを作っていただきましたよ〜!IMG_7489.jpgIMG_7499.jpg西村さんにもいろいろお願い^^
想像してもらって提案してもらったり!IMG_7491.jpg温かで穏やかなお天気が続きますね^^
いよいよ明日から再スタート!がんばりま〜す^^
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健全に熟したシャルドネらしいふくよかさ

IMG_7496.jpgヴェルジェシャルドネ ジャン・マリー・ギュファンス
奈良くんとこで飲んだような^^;
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ミディアムでマイルド

IMG_7495.jpgオート・コート・ド・ボーヌ ジェローム・ビヤール 有機栽培ピノ・ノワール 
ブルーベリー、ラズベリーのミックスジャム、スミレなどの花の香り…
とあるのですが、この花の香りって難しいなぁの印象^^;料理とどうつなげるかなど!
想像力をもっと豊かに!
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あと3日でスタートです!

なかなか施工中の写真は難しくて^^;
あっという間の4日間、ハタノさん、無事京都へお帰りになられました。

今日は、空調、照明、水道設備など最終仕上げとなっております。
そうそう、足場も取れて視界が広がりました^^

後は、美装、
畳が入れば備品を入れていきます。

すべてが揃うと今度こそがんばって撮影^^

‘おのころ’らしい過ごし方をお楽しみいただけますように…
楽しみでございます^^IMG_7477.jpg
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田助鴨とダイヤモンド酒造

今日は、目板のお造りやったり、
こちら田助鴨(もも)の炭火焼と焼き野菜とサラダ!だったり!IMG_7473.jpg久しぶりに炭をおこして焼いては休ませ!
モモもほんと美味しいですねぇ〜^^

ワインはダイヤモンド酒造シャルドネ!IMG_7475.jpgシャンテシャルドネ2014 結構濃い旨!炭の香りにも対等に!
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あやちゃんの手仕事

IMG_7443.jpgIMG_7441.jpgIMG_7446.jpgIMG_7459.jpgIMG_7454.jpgおのころの座布団カバーは、淡路島特産の玉ねぎの皮で!
生地に動物性のたんぱく質を含ませ〜、
玉ねぎの皮を煮出した液体で染め〜、着色!
そして、鉄媒染(錆びたくぎとお酢で作るそうです)で色止め!
を、繰り返し〜!

気持ちの入った233カフェあやちゃんの手仕事!
良い色に染まっておりましたよ〜^^

お越しの皆様〜!
気持ちをおしりで受け止めてくださいねぇ〜^^
IMG_7470.jpgあやちゃんありがとー!引き続きよろしくお願いしますm(__)m
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春は天然鯛から

久々の料理!
仕入れから一通りは、なまった体を徐々にほぐし!
体が動き出したのは、片付け当たりかなぁ^^;
IMG_7426 (2).jpgやっぱりおいしい天然鯛!
現場は、着々と内装仕上げにー!
また写真撮りますねー^^
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どのように感じていただくか

や〜んわりと、HP&パンフレット制作始まりつつあります^^IMG_7425.jpg打ち合わせ後の風景です^^
リニューアル > 打ち合わせ

BUONDONNO Rosso

IMG_7424.jpg有機栽培サンジョヴェーゼ85:シラー15 控えめな樽香
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happy birthday

昨夜は、こっちゃんの誕生日^^
手製のケーキ(飾りつけは自ら!)でお祝いでした!IMG_7422.jpg8歳も元気いっぱいでよろしく!おめでとう^^
家族

濃厚

春のいいお天気が続いて気持ちいいですねぇ〜^^

昨日は、百猿製陶所大前さんのところ、
食のわシンセくんのところ、
ふとん工房冨久屋土井さんのところ、
ヒラマツグミ平松君のところ、
233アヤちゃんのところ、
岡田家具創造堂岡田さんのところ〜!
打ち合わせやお食事で濃い時間!

夜は、ピザ丸西尾さんところ、
スピカロース奈良くんところでハチミツクラブ^^
あぁ、濃厚(~o~)
IMG_7410.jpgもちろん終始監督との細かな打ち合わせ!
この足場越しの夕景もあと少し!
明日からは、ハタノさん入ります!
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食のわ

ゲストハウス花野さんの中にある食堂☆食のわ
シンセくんのお料理をいただいてまいりました!

そこにあるのは‘おもい’ですよ!
淡路島を食べることができます^^
お昼のみの営業ですが、まさしくお昼ご飯におすすめ^^IMG_7396.jpg淡路島のシカをリエットやラルド、セリ、レンコン、菊芋、切り干し大根など御惣菜盛り合わせ!
ほんのり利かせるスパイスがいいですね〜^^
シンセくんは自らお野菜も作られているそうで、野菜たちも美味しい!IMG_7399.jpgIMG_7400.jpg選べるメイン!平松君は今が旬のイカナゴのどんぶり☆IMG_7401.jpg3代目は淡路島のシカソテー!
お米ももちろん淡路島産コシヒカリ!○○おっちゃんが無農薬でつくったもの!って、顔の見える食材!IMG_7403.jpg玉ねぎとショウガのソースがご飯を誘います!
シカ、本当に美味しいです!お昼からどっぷり淡路島!IMG_7402.jpgこのシカ食べれるの、ほんとにおすすめだと思います!
もちろんイノシシな日もあったり、その日揃うものでメニューが組まれるそう!
魅力的です!次回はカレーをいただこうと思います〜〜!

あっ、ちなみにゲストハウス花野さんのオーナー花野君ものすごく面白くて想いの塊^^
ぜひどっぷりとお話ししてくださいね^^

シンセくん、花野くんごちそーさまー!!ありがとうございました!
美味しいお店

連休中は記念撮影に!

連休中は、この時ぞばかりに節目節目にお世話になります‘ちどり写真館’さんへ^^
入園&753!終始おめでたい撮影となりました^^
やっぱり女の子ですね、お化粧とか着物とかほんと^^

いつもの入り口は希望に満ち溢れ^^IMG_7158 (2).jpgIMG_7295.jpgいちびらせてくれるちどりさん^^
人見知りなみのりもすっかり打ち解けほぼ素の状態で笑顔はじけておりました^^IMG_7375.jpgIMG_7250 (2).jpgちどりさ〜ん、スタッフの皆様〜お世話になりました〜〜^^
家族

お彼岸バーベキュー

春の冷たい風が吹くものの、日差しは強く!
友達家族とのバーベキューは、シャツイチでも汗ばむほどでした^^IMG_7255.jpgゴカイ掘って、落ちてる釣り道具(竹で竿、おもりやハリをつなぎ合わせ…^^)で、岩の隙間を狙って見事ナガッチョ釣り上げたり〜、
広い公園での鬼ごっこは、心はずっと中2のまま、弱冠42歳のお父さん‘リーダー’が酔っ払いながら子供たちに大人気で^^IMG_7254.jpg友達家族との家族サービスデー☆
とても良い時間でした〜^^IMG_7253.jpg
家族

魅力的な人たち

きれいな青に惹かれました!IMG_7140.jpg樂久登窯西村さんの青です。
釉薬に使われる灰や土、微妙な成分の違いで仕上がりが変わるそうです。
天然素材の良いところですね^^

ワインも普段食べるお野菜たちと同じ農産物!
そうおっしゃる安藤さんセレクトなワインを夜な夜な試飲の日々が始まりました!
小規模な作り手でありながら安定感を持つ!そんなワインを選んでくださっています。
中には不安定なのもわざと入れてもらって経験を!
国産ワインも選んでいただいて!

楽しみながらお勉強です^^IMG_7146.jpgカブリアック ピノ・ノワール ジャン・ド・シベン
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飛行機雲

あたたかな南風が春の雨を連れてきて〜、お昼からはしっとりしそうですねぇ〜^^

現場は着々と!です^^
明日であらかた大工さんが仕上げだそうで、今日は午後から終盤の打ち合わせ!
屋上防水工事も並行しながら、来週はいよいよ最終工程へ!

現場の皆様、引き続きよろしくお願い致しますm(__)mIMG_7121 (2).jpg昨日の夕景は、飛行機雲が長く残る条件だったようで落書きたくさん^^;
中央は、旅の途中〜落書き中〜^^
IMG_7124 (2).jpgお天気下りの前日は、比較的飛行機雲が長く残るようですよ〜。
あっ、ワイン届きました^^今夜さっそく!料理は何にしようかなぁ〜^^
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割烹はと

昨夜は、いつもお世話になっている吉田君のところで^^IMG_7059 (2).jpgいや〜、細部に‘仕事’されております。
まさに春をいただいてまいりました^^
地酒ももちろん、おすすめのお酒なども^^IMG_7098.jpgこちらジェロボアムさんでおすすめ小布施ワイナリーのサケ ‘キャトル エロティック’モチコミ!^^IMG_7104.jpg鬼師鬼忠さん、瓦人さん、コータローとの濃ゆい時間^^

吉田君はじめ、おかん、アヤちゃん!ありがとうござました!!!!!
美味しいお店

〆は丸玉食堂^^

ローメン美味しかったです^^IMG_7056.jpg実は、その前にjeroboam安藤さんのところで色々ワインについて!
明日、一箱送られてきます^^
勉強勉強楽しみ楽しみ^^
美味しいお店