ガス通りました〜^^

あと一日です^^

がんばります!
りきまずゆるやかに〜〜〜〜^^001.jpgGWもお天気よさそうですね!
どうぞごゆっくりと淡路島を満喫してください^^
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いい風が流れる場所と人

見渡す限り山と田と。
そんな環境で家具を製作されております岡田さん。
とてもいい環境ですねぇ〜
って、少し今回の木についてのお話なんかも伺いながら眺めておりました。006.jpg心地よい空気をふくんだまま次は西村さんのところへ。
お願いしておりました器をいただきに行ってまいりましたよ^^010.jpgここもやっぱり心地いい風が流れておりました。

いい風が流れております淡路島^^
そんな風を宿に持ち帰って。

さぁ、明日は水槽設置や津村さんの庭に引き続き大工さん電気屋さんガス屋さん…!
仕込みも開始です〜^^
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大木の山桜は階段から椅子へと

だいたいですが、直径5センチ、長さ1メートル!
さて、何になるのでしょう〜^^001 - コピー.jpg手に触れる質感をどうぞお楽しみくださいね^^

本当によい素材なのだそうです。
かんながけをすると、その良さがわかるそうです。
私では伝えきれないのが残念ですが、本当に素晴らしいと言っていただきました!003.jpg約半世紀、階段としてあったその大木は、これから先も形を変えずっとずっとあり続けてくれます。

岡田さん本当にありがとうございました。
(あと少しで完成だそうです^^)
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ほんまにあと少しです〜

昨日森左官さんが仕事を終え、本日ハタノさんたちも…007 - コピー.jpg道具を積み終えた軽トラ。
嬉しくもあり、寂しくもある春の午後でした〜。
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ありがとうございます!

穏やかな春の日曜日も、
ハタノさんたちと…001 - コピー.jpg電気屋さん!002.jpg電気屋さんは、いつも他の職人さんの仕事が終わってから夜遅くまで。
日曜日は他の職人さんお休みなので!

本当にご苦労様です!
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怒涛のどどど土曜日!

朝一番から厨房機器がどどどどーっと!

業者さんも最多!だったんではないでしょうか〜!

ものすごくにぎわしく、あわただしく、いそがしく!
さすがに日が暮れたその頃にはぐったり(~o~)

でも、すべての機材が配置された厨房を見渡し、
確認のために仮に点灯してくれた照明を見たとき〜!

あぁ素晴らしい、あぁ素晴らしい!でした〜(~o~)
007 - コピー.jpgこちらは、森左官さん・ハタノさん・アトリエKIKAさんの空間!010.jpgあぁもう(~o~)
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春うらら

昨日から、ハタノさんにお世話になっております^^

そうです、そこにあった土壁の土を一緒にすいて頂いた和紙を、
新しくなったその空間に〜!のためにです^^003.jpg005.jpg006.jpg香港帰りのハタノさん、無農薬の茶葉でご馳走してくださいました^^
娘たち、恥ずかしながらもおかわりの連続^^;
春の夕刻、令子ばーちゃんの茶器、静かでやわらかい時間でしたよ〜。
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改装も大詰め!

フードが取り付けられ、
グッと厨房らしくなりました^^

あっ、改装らしく絶対に負けられない戦い!ならぬ〜、
絶対に抜いてはいけない柱2本!も見えますね^^001 - コピー.jpg
これからガス台やオーブン、流し台や冷蔵庫、作業台に食器棚など各種厨房機器、
土曜日曜で搬入〜!で、ございます^^

照明も届き続々と取り付けられていってます!
森さんの土壁もほぼ仕上げ段階、大工工事、外壁塗装などほぼ終了!

後は、ハタノさんの和紙、津村さんの庭、岡田さん北島さんの家具^^
あっ、水槽も^^

改装工事終了まで後わずかです〜〜☆
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水槽物語!

現場では今日も本当にたくさんの方にお世話になりました!

特に水道設備でお世話になっている奈木さんご夫婦には、
仕事終わってから、1トン水が入る水槽を厨房があった宿の一番奥から〜、
軽トラがつく玄関先まで〜一緒に運んでもらって^^;

それがですね、大きさが1800×1200×700!
厨房の出入り口からは大きすぎて出なくてですね、
館内をぬうように4人で運んだのですが〜!

おやっさんと二人で運ぶ予定だったのですがね、
やってみてほんと絶対ムリな重さでした(~o~)

奈木さんほんまに助かりましたありがとうございました^^

手伝っていただいたおかげで無事嫁ぎ先の藤原君ちへ^^002.jpg本日快晴ということもあり、大漁の魚たちをトラックへ積み込み作業中でしたが、
まぁほんまにね、藤原君のリフト運転っぷり!
金銀銅なら間違いなく金ですね^^もしくはカースタントならぬ、リフトスタントマンで銀幕デビューか〜☆009.jpg藤原君には、今回水槽のことでお世話になりました!(あっ、上の写真に並んでる水槽は1トンですね!)
新しい厨房では、屋内には水槽を置かず、屋外の軒下へ!
その置き場が1トンの水槽が置けずで、500リットルを手配してもらったんです^^
013.jpg水槽は藤原君の納水産さん、冷却機、ポンプ等設置は辰己エンジニアリングさん!
辰己エンジニアリングさんも本当に親身になって相談に乗ってくださってます!
同級生で同業者のばんち(万代さんですね!)やコータロー(若潮さんですね!)にも水槽どんな感じで〜って、色々教えてもらったり!

本当に皆さんに助けられて、新しい水槽も無事段取りできました!ありがとうございます!
012.jpg今夜もベタ凪!明日も大漁でしょうかぁ〜^^
鰆にメバルに油目カレイ!タイは真子や白子が楽しみな季節ですね^^

営業再開したら、お世話になった皆さんへの感謝もこめて料理したいと思います!
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不思議な偶然^^

21日昨日のことですが〜^^
朝目覚めたとき、頭の中でREBECCAのMaybe Tomorrowが流れてて、

ふと携帯を見ると、スマートニュースの見出しにレベッカ再結成て〜(~o~)

すごい〜!
REBECCA好きでよく聞いてました青春時代^^
懐かしく昨日今日とめちゃ聞いてます〜〜!

ひとりごとのようなもの > ちょっと一息

お天気続きでうれしいですねぇ〜^^

冷蔵庫や作業台を厨房からだし、掃除してたのですが、
改めてじっくり眺めるとほんまによくこの空間でやってきたなぁ〜って^^;

活き造りや魚の下準備のみをする空間だったんですが、
あら炊きやてんぷらもできるように…
イタリアンするようになったら炭火焼も…
って、空間の広さ間取りも変えずに^^;005.jpg外壁や土壁、タイルなど外での仕事が増えるタイミングでこの快晴続きは本当にありがたいかぎりです!
おてんとさん、ありがとうございます〜^^

本日も気持ちよくめちゃくちゃいいお天気!
がんばってそうじそうじ!

皆さまも良い一日を〜^^
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淡路島の地酒

昨夜からの南風は、明け方をピークにかーなーり吹きましたね^^;
今住んでる借家は、南風がよく当たるので何度も目が覚めました(~o~)ちょっとした台風並みでしたね〜!015.jpgそんな本日、いろんな業者さんがごった返す中〜、
いつも大変お世話になっております地元の酒屋さん島崎酒店のしまざっくんが、
これまたいつも大変お世話になっております地元の酒蔵都美人の方と一緒に来てくれました!

色々お話うかがうことできましたよ〜^^

産地である淡路島では、ここで獲れる、収穫されるものを味わっていただくようにしよう!
ここでしか見れない景色を楽しんでいただき、ここでしか味わえないものを味わっていただこう!

便利になって、日本中どこにいても各地の美味しいものを楽しむことは出来ても、
ここの景色を感じながら、ここの空気を吸いながら、ここの食材を味わうことは、ここでしか出来ないこと!

料理と共に楽しむお酒は、もちろんこの島の米と水から作られた地酒都美人!

好みはもちろんあるので、いろんなところでいろんなご意見(好みじゃな〜い!ってなご意見ですね^^;)を伺うも、
その味が淡路島なんだといい続け!

3代目の中では、なくてはならない料理のお供地酒なのです〜^^都美人さん!012 - コピー.jpg012.jpgその土地を味わう事が旅の醍醐味!
都美人さん、今一度じっくり腰をすえて勉強しなければと感じた一日でした!
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ニク、食べてますか^^

まさに肉食女子ですねぇ〜〜^^;006.jpg009.jpg厨房の棚や小物、お手伝いさんのちょっと休憩イスとか〜!の、買い出しを家族で行ってきました^^
今しか行けない週末の家族でお出かけも最終です。

本日日曜日ですが、電気屋さん、ペンキ屋さん、そして森左官さん!

3代目もピッチを上げて〜(~o~)
厨房機器の移動に向けて準備、
そして、何よりこの環境の中で食材発注、
仕込める物は仕込んでいかないといけません^^;

忙しくなってまいりましたよ〜〜☆
家族

まめにがんばろう!

とても気持ちの良いお天気でしたね^^

パン屋さんをめざし吹田を歩いていても、小さな家庭菜園には豆の花が咲いていたり!
営業再開の頃には、豆真っ盛りなんやろなぁ〜^^
なんて、改装大詰めを迎えた本日!
バケツリレー前に眺めた庭のカラスノエンドウ。
早く新しい厨房で料理がしたいです^^002.jpg今日も皆さんと打ち合わせ!
なかでも、庭木のことを色々説明してくれる津村さんのお話は、
そわそわあせる3代目をとても和ませてくれるのでした^^
ええなぁ〜^^
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バケツリレー(~o~)

001 - コピー.jpg部長はじめ柴田工務店の皆さん、よしまさおっさん、京都よりわざわざこのためだけにの兄上!
ほんまにお疲れ様でした〜^^
(ちなみにこのバケツリレーは、この写真の後、裏山山頂へと続くのでした。。
そう、うちのオヤッさんのコチコチに付き合わされるわけですねぇ〜〜^^;)
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こう見えてもグラス選びに照明確認など^^

ぜひ行ってみたかった空間です^^003.jpg011 - コピー.jpg自由軒の名物カレーにもご案内していただきました!020.jpg神戸のスパイス屋さんにて仕入れ!024.jpgシカ専門店や大衆酒場〜!
って、食べてばかりじゃありません^^;
足にマメつくりながら歩き回って、いろいろ感じてまいりましたよ〜!
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菜種梅雨〜の隙間を縫って!

菜種梅雨って昔からよく言われますが、今年はちょと長いですね^^;
おはようございます!

今日は、気温も上がって良いお天気に^^
そんな本日もまたまた大阪へと行ってきます!
感度上げて敏感に〜〜!
014.jpg来週からは、森さんの土壁です!
今日のようにお天気が続いてくれたらいいのになぁ〜!018.jpg夕日の沈むところがGWのポイントに近づいてきましたよ〜^^
今日も皆様良い一日を〜〜☆
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アトリエKIKAさんへ

北島さんのところへちょとお邪魔してきましたよ^^006.jpgなななんと!テーブルは完成、イスも順調に〜〜^^010.jpgとてもゆとりある大きなテーブルなんですよ!足の形状もぜひご覧下さい!

ゆったりとお食事をお楽しみいただけます^^うれしいです^^
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ほんまにありがたいです^^

大阪、神戸とよく歩きました^^

お昼と夜は、それぞれ場所とご一緒させていただいた方は違えど、
本当になんともありがたい時間をご一緒させて頂きました!

本当に感謝です^^
ありがたく、またがんばろう!001 - コピー.jpg002.jpgお昼は真野シェフのスフィーダさん、夜は神戸の金時食堂さん^^
最高でした^^
美味しいお店

常にそわそわ^^

001 - コピー.jpgちょうどこのパンを成形しているときにやってきた割烹はとの吉田君に色々現場でご指導いただきました^^002.jpg工期も後わずか!
という事は、後わずかで現場復帰^^
早くこの景色を感じながら料理したいと思っております!
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