丸山海水浴場へ!

まずは、宿から1分!素川商店(そがわしょうてん)さんの前で^^
素川商店さんでは、アイスや駄菓子!小さなお子様大好きが一杯ですよ〜☆003.jpgさて!
丸山海水浴場へ〜!
若干1名思いっきり警戒感満載(~o~)047.jpg振り返る姿も対戦前のレスラーかっ!
って、突っ込みたくなります^^;055.jpg気を取り直し^^;
小さいお子ちゃまにちょうどいいスペース!
石のところには、ベラ・グレ・チヌ・クジメ・ハゼなど、
たくさんお魚泳いでましたよ!
あっ、そうそうタコもいました^^056.jpgちょっと大きな子供たちは、丸山海水浴場といったらこれ!飛び込み台〜☆071.jpg075.jpgずっと飛び込んでましたよ〜〜^^

この日もほぼ貸切でした^^
ゆったり楽しめて本当によい所です!
淡路島いろんな海水浴場ありますが、
丸山いいところですよ〜〜^^
皆さまもよろしければぜひぜひ!084.jpgあっ、警戒心解きほぐれてます^^;
うみ、たのしかったなぁ〜!
って聞くと、おーん!って大きな返事が返ってくるようになりました^^
また連れてってやりたいと思います〜(~o~)
丸山のこと

西村さんのはちみつ

西村さんのハチミツ採取に同行させていただきました!004.jpg010.jpg021.jpg026.jpg067.jpg082.jpgぎっしり!
すごかったです!良い経験させていただきました!

ほんまにすごかったです!

うちの巣、どうなのかなぁ〜^^;
風景 > 生産地

家族でスガッチィー☆

徳島の桃と生ハム、めちゃくちゃ美味しい^^094.jpg最高☆
こっちゃんハート大好き^^;095.jpg阿波の金時豚!じっくり火入れされ、しっとり!そして、味がしっかり!金時豚美味しい^^105.jpg濃厚リゾットと和牛!間違い無しですねぇ〜^^106.jpg天然鳴門鯛が中心に魚介たっぷりのリングイネ!
このパスタやばかったです!美味しすぎます(~o~)103.jpgやっぱりハート^^104.jpgうなぎな日でしたが、家族で本当に美味しく楽しいスガッチィーさんへ行ってきました^^
これでこの夏も何とかがんばれそう!
菅さん、スタッフの皆さん、ごちそうさまでした!
本当にありがとうございました☆

みなさんもぜひぜひ!
スガッチィーさんのHPこちらですよ〜!→
美味しいお店

あまりもので^^

端っこや変色したものを煮込んでまかないパスタにしました!

・鳴門からのミニトマト‐湯むきした皮でとった出汁・果肉のピューレ(冷製パスタで使ってます!)
・近所の産直甘長(ししとう)‐(揚げ物、付け合せなどに使ってます!)
・柴山さんの丸ナス・水ナス・ロングズッキーニ‐(カルパッチョ、パスタ、焼き物の付け合わせなどに使ってます!)
15分ほど強火でギュッと煮込んで、茹で汁で伸ばす方法で作りましたよ〜^^003.jpg仕上げにチーズをたっぷりと!

野菜の味が凝縮!
caffè junbe(じゅんべぇ〜じゃなく、ジュンベ!って呼んでね^^)
夏の定番メニュー決定です〜!本当に美味しいですよね〜^^

お越し頂きました皆様には、しっかり美味しく美しいお野菜お楽しみ頂きましたよ〜^^
皆様ありがとうございました!
料理 > 賄い

いや〜、ひんやりですねぇ〜^^

おはようございます!

昨日、ブログ更新後に仕入れに出たのですが、
しっかり大粒の雨^^;

しかしそのおかげで、日中の晴れ間以外〜、
夜からはひんやりとした風が流れて!

今朝も引き続きとても気持ちの良い風が流れております^^

気持ちいい〜!

そんな中、通い始めてはや40年☆の常連様はじめ、
大阪の串カツ屋さんプレゼンツ常連様との淡路島ツアーなど〜^^
本当に皆様ありがとうございました!

小さな宿ですが、これからも引き続き
ほそぼそ〜とでも、長〜く続けられるようにがんばりますので、
皆さまどうぞよろしくお願いいたします^^002.jpg感謝しつつ、そんな常連様には食べてもらってないハモのパスタが今日の写真だったり^^;

あははー。
今夜は、こんな平日限定がしめてます!

気持ちいい風に吹かれ仕入れ行ってきますね〜〜^^
平日限定 > パスタ

それ〜っ!

霧のような雨が一瞬降りましたが…
ただ今セミの大合唱☆

暑い熱い一日が今日も始まっております^^

いざ!丸山海水浴場へ!
ってチェックアウトのお客様をはじめ、
本日も皆様ありがとうございました!

今夜のお客様もごゆっくりとお楽しみくださいね!014.jpg今夜は、丸山の鯛を楽しまれるお客様大多数!
もちろんハモもです^^
これから仕入れ行ってきます〜〜☆
料理 > 夏

丸山海水浴場!最高ですよ〜!

おはよーございます!
夏真っ盛りですねぇ〜〜^^

夏と言えば海水浴!
ココ丸山にも小さな田舎の海水浴場!ございます☆001.jpg水きれいでしょ^^
昨日は、海水浴場当番の日で、普段は親父の役割なんですが、
朝一のシャワー室と更衣室のカギあけだけお手伝い^^;
ついでに子供たちとちらっとふらっと!

シャワー室、更衣室、そしてこの休憩所!
地元の民宿旅館のおやっさんたちの手造り!
手造り感満載なので、どうぞその辺もお楽しみに^^
008.jpgちょうどこっちゃんと同級生のお子様がいらっしゃるご家族さまが楽しんでいらっしゃいました^^

今年から波除を兼ねた石が組まれていて、小さなお子様も楽しめるスペース&、
こうやってちょい釣りもできる楽しみも増えておりました!(地元なのに知らなかったですすみません^^;)
そして、釣れてました〜〜^^010.jpgから揚げされるそうです^^

きれいな水!
そして、何より空いてます〜〜^^

こちらのご家族さまも、すみたいー!って^^
嬉しいですね!

ぜひ皆様も夏と言えば海水浴!を、ココ丸山海水浴場で!
うちも来週楽しむ予定です^^

あっ、そうそう、そんな素晴らしい環境の丸山海水浴場ですが、
ソフトドリンクの自動販売機が1台あるだけで、
海の家などはありませんすみません^^;

お昼ご飯は、地元の名店‘浜寿司’さん‘竹谷食堂’さん、‘Yショップ松谷’さんにてどうぞ^^

あっ、そうそう、バーベキューはできませんです!
それと、持ち込みのゴミは各自でお持ち帰りくださいね!

いつまでも、きれいな海をずっとずっと楽しめますように☆
どうぞよろしくお願いします^^


あっ、今日お帰りの皆様は、ハモ全開で!
ありがとうございましたm(__)m
ハモは続きます!今夜もがんばります〜〜☆
丸山のこと

とろけそう〜^^;

本気で夏ですねぇ〜^^;

まだ室内での仕事がほとんどな料理人にとっては
それほどこたえることはありませんが(メンタル弱い3代目、気持ちで負けてますが…^^;)、
漁師さん、農家の方はじめ、この太陽の日差しを浴びながらお仕事されている皆様、
本当に暑い中大変だと思います!どうぞ水分補給は十分にお過ごしくださいね!

そんな皆様の努力の結晶をお皿の上に!
041.jpg夏ですねぇ〜!
鯛の状態が日に日に上向いてますよ〜☆
平日限定 > カルパッチョ

鱸の炭火焼!

今が旬のスズキに串を打って、備長炭でしっとり焼き上げました!054.jpg今日もめちゃくちゃ暑い1日になりそうですね^^;
皆様水分補給は十分に!
良い一日を〜^^
平日限定 > 魚料理

鱧の子と丸ナスのパスタ!

柴山さんのマルナスをトロッと火入れして、
ハモの子をたっぷりとソースにしたハモのパスタ!047.jpg
平日限定 > パスタ

海の日、丸山のイベント!

盛り上がってましたよ〜^^
大物ブリ!は、地元丸山の子が開始2秒でゲット☆
今晩お泊りのお客様も参加されたそうで、アオアジと、穴子を!
アジフライと穴子の天ぷらでお楽しみいただきました^^024.jpg025.jpg028.jpg029.jpg033.jpg036.jpg039.jpg
イベント

トツカアジ!

海の日前日、昨日の仕入れですが、
漁師さん、釣りに出てくれてました^^
釣りのトツカアジ!018.jpgお造りのコースが多かった昨日、皆さんにお楽しみいただきました!
いい素材を仕入れることが出来てほんと良かったです^^
風景 > 食材

伊勢海老!

福良産伊勢海老大活躍です〜^^003.jpg010.jpg連休いいお天気が続きそうですね!

皆さま引き続きよい旅をお楽しみください^^
風景 > 食材

夏の空室状況です。

おはようございます!

連日たくさんのお問い合わせのご連絡を頂きまして、
本当にありがとうございます。

夏の空室状況ですが、

7月21日(月)に1室キャンセルが出ましたので、
すぐそこ!ですが^^;、もしご都合がよろしければ、
お問い合わせくださいね!

8月は、31日(日)に2部屋ございます!
どうぞご検討くださいませ!

そのほかは、満室、もしくは休館日となっております。

9月からは空室もございますので、
夏の名残をどうぞお楽しみお越しくださいね!

そして、早くからご予約いただきました今年の夏にお越しの皆さん、
どうぞどうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ!



ご予約は、お電話にてお願いしますm(__)m

筍娃沓坑后檻械后檻娃毅隠

(メールでのお問い合わせは、ただ今お休みさせていただいております。
ほんまにすみません〜m(__)m)
お問い合わせ

21日は、海の日イベントありますよ〜!

いや〜、暑いですねぇ〜^^;002.jpgもうすぐ海の日!
今年も魚彩館前では、丸山の漁師さんプレゼンツ!魚のつかみ取り☆や、
鯛めし・タコ飯の振る舞い〜☆が!
21日は、ぜひ丸山港へお越しくださいね^^
つかみ取りは、11:00〜と、13:00〜の2部制です!
アジ、アナゴ、タコ、ベラ、キス、ハマチ〜!
色々とれますよ〜^^ぜひぜひ!

そんな海の日を含む3連休は、漁師さんお休み!!!
と、言うことで、鯛料理なお客様のために丸山の天然鯛を仕入れさせていただきましたよ!003.jpgここ何日かで、随分状態がよくなってきております!
産卵後からの回復☆昨夜もカルパッチョで、お楽しみいただきました^^

嬉しいお言葉もいただき、元気頂きました^^
皆様ありがとうございました〜〜!
イベント

この頃のハモ!

おはようございます!
セミが勢いを増してきました(~o~)

梅雨開けたんでしょうかね^^;
今日もいいお天気そうです淡路島!
こっちゃんは終業式だそうですよ〜夏休みですねぇ〜☆

そんな梅雨も明けたか、もちょっとかっ!って今日この頃、
祇園祭や天神祭の頃には鱧!って風習は、本当にぴったり!
昔からこんにちまでその辺の事情はずっと変わらずで、
地球温暖化とか心配はありますが、今も昔も変わらず、
絶妙に美味しいタイミングは、この辺なんですねぇ〜^^001.jpg福良のはえ縄でとれた1.5キロのハモ。
はえ縄のハモは、傷がなく美しい!
ハモ鍋を中心に、焼き物、カルパッチョ、揚げ物に!
昨日も皆さんにお楽しみいただきました^^

8月からは、地元丸山産のハモも登場予定ですよ〜!
風景 > 食材

椚座牛ウチヒラの炭火焼と、柴山さんのお野菜たち!

もっともっとがんばります!051.jpg本日も皆さんありがとうございました〜m(__)m
平日限定 > お肉

bb9

いつもお世話になってます淡路西洋野菜園柴山夫妻と〜、
LA CASA VECCHIAよねちゃん夫妻と〜、
割烹はと吉田君!

神戸元町のbb9さんにてお勉強会!
ソムリエの西川さんの美味しい解説付きで、
ワイワイ楽しく美味しい時間を過ごさせていただきました!013.jpg016.jpg018.jpg019.jpg020.jpg023.jpg025.jpg028.jpg029.jpg030.jpg033.jpg034.jpg035.jpg038.jpg039.jpg045.jpg素材の美味しさが素晴らしくわかるお料理の数々!
皆さんもぜひ味わってみてください!
とても美味しく楽しい時間でした^^

bb9の皆さま、本当にありがとうございました〜^^

あっ、のち、柴山さんお知り合いのワインバーにて!
まだまだ神戸の夜は長いのでした^^050.jpg
美味しいお店

散歩!

001.jpg002.jpg004.jpgみのりちゃん連れてぐるっと海辺にお散歩行ってきました^^
夏は丸山幼稚園に子供たちがたくさんでワイワイ賑やか!
暑い鳴門海峡〜^^;
パラソル立てて、チヌ釣ってらっしゃいました^^
その向こうには、ハモ漁のセリが!
夏ですねぇ〜☆
風景 > 夏

好きなんですねぇ〜^^

夕食後、至福のとき^^013.jpg
家族