蜂の分蜂(ぶんぽう)見ました!

分蜂をはじめて見ました!

お昼前、庭でタスカローラ(さるすべり)に水をあげてると、
空一面(って言っても過言ではないです!)のミツバチが!
すごい数でした!

これかぁ〜!
その風景を見てピンと来ました!
分蜂(ぶんぽう)だとすぐにわかりました。

なぜかというと、橘さんが貸してくれた本に詳しく書かれていたからなのです!
その本の名前は…「ラストハンター」→名前かっこいいでしょ!表紙は…びっくりですよ〜(~o~)いちどご覧ください☆

内容は、イノシシ・シカを生け捕ったり、うなぎ・なまずをとったり!
そして、蜂蜜もとるって料理人のお話^^

そんなワイルドな本を読み、橘さんから蜂の話を聞いたりしてたので、
今日の風景が何って言うのがすぐにわかったのです〜!

まだ巣箱は作れていませんが、連休明けたら作ってみようと思ってます!

南海荘の蜂蜜!
そんなのができるかもしれません!楽しみなんです〜〜^^
さすがにイノシシ生け捕りはちょっと無理っぽいけど^^;
「これからの南海荘に!」って、貸してくれたのです!
橘さん!本当にありがとうございます(^^)
これからまたまたご指導のほどよろしくお願いしますm(_ _)m

「蜂蜜絶対いけますよ、この環境!」って言ってました橘さん。
ほんまにいけそうです^^連休明けたらプチ大工さんで巣箱つくり頑張りたいと思います〜^^

こちらは、今日一番最後に作ったお造り!
今年も天然もので頑張ってます!漁師さん、仲買さんのお陰です!
ほんとありがたいです〜!IMG_6721.jpg

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ

昨日は、あと少しでアップ!って所で睡魔に襲われました。。。
只今お昼過ぎf^_^;)携帯から厨房より更新です☆
今日も頑張ります!
日々のこと

淡路島らしく瓦で旅の思い出を^^

IMG_6703.jpg瓦人さん情報によると、この鬼のでかさ2.5×2.5メートル!
そんな巨大鬼が、出迎えてくれます^^

こまつさんへ淡路牛仕入れる道中、ギャラリー土坐へ寄ってみると、
ちょうどご宿泊して下さいましたお客様が体験中でした〜^^
こう見ると、川崎さん(正面の方です^^鬼瓦を作る職人さんです。個展なんかも開かれる作家さんなのです^^)
小鬼ちゃんとそっくり☆IMG_6694.jpg面白そうでしたよ!
でまた、焼かれて自宅へ送られてくるのですから!

旅は終わっても、まだまだ続く旅☆
楽しみは続きます^^

鬼師が直接指導☆小鬼ちゃん作り体験詳しくは、瓦人ブログへ!

あっ、そうそう、
瓦人さんとこへ行ったなら、ぜひCHAR*さんとこへも!
ほんの1分移動です!
とても素敵な古民家でお気に入りの一枚を!IMG_6710.jpgCHAR*さんHPです!→

しっかり仕入れの帰り道、
いいお天気だ!と、高台より瀬戸内の海は、穏やかで、春の光にみちておりました^^IMG_6717.jpg

そんな本日も淡路島の美味しい所、しっかりお楽しみいただきましたよ〜!

GW、淡路島へお越しの皆様!
旅の思い出に小鬼ちゃん作り体験!

南海荘とギャラリー土坐!
食とイベントで淡路島を楽しんでくださいねぇ〜!
ぜひぜひお待ちしております^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
明日も快晴!
皆さんよい旅を^^
日々のこと

さわやか快晴!

IMG_6677.jpg裏山にて三つ葉収穫!
そんな時、見上げると若葉からこぼれる光がまぶしい!

丸山港も雲ひとつなく、漁師さんは大漁で☆IMG_6683.jpg天然鯛や、伊勢えび、カレイにメバル、鰆!
今日も春の美味しい所、お楽しみいただきました^^

あっ、こちらは午前中お邪魔した丸山幼稚園!
参観です〜^^
なんか、海の生き物がいっぱい出てくるひろみちお兄さんの歌に合わせて、
ユニークな体操や〜IMG_6634.jpg新聞紙を使って滑って、破って、ちぎって、投げて!IMG_6670.jpg楽しい時間を過ごせ、お陰様で仕事も頑張れました〜^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
さてさて、明日28日からはいよいよGW!
各地でイベントたくさん!
身近なところでは、ギャラリー土坐!
いつものコースター作りに加えて、
人気の小鬼ちゃん作りが!
鬼師さん指導のもと体験できるそうですよ〜!楽しそう^^
4/28、29、30 5/3、4、5の6日間です!

岡田さんや、tsuzuriさんは、28、29と洲本で!
いついろさんも28にギャラリーで着付けなど!
カンチルセイコちゃんも4、5と神戸へ!
気になる方は、それぞれ左のリンク先へジャンプです^^
家族

クレソンの花は刺激的^^

IMG_6627.jpgIKEAの水切り^^にたくさんの花!

これは、橘さんの野菜 クレソンの花です〜^^

かなり刺激的!これは肉でしょ!
的な辛味がイイです!早速付け合せに〜…IMG_6630.jpgタンポポ、黒大根の花と共に今日はこれ!なポジションに!地元のお食事な皆様に、ご宿泊のリピーター様!
皆様限定メニューにて!ありがとうございます^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
GWですね!明日もご宿泊の皆様で満室ありがとうございますm(__)m
あっ、そうそう!今日はうまく盛れました☆
出来立てやわらかは、いい感じに盛れてイイですねぇ〜^^IMG_66321.jpgちょと寄り添いすぎですが…^^;
平日限定

No Pizza, No Life!!

今日はお休み!

でも、朝から
岡田家具創造堂の岡田さん!
津村造園の津村さん!
倭文土井農園の橘さんが!

色漆の名刺入れだったり、
庭の木の手入れだったり、
新鮮お野菜だったり!

みなさま、本当にありがとうございます^^

午後からは、嫁とともに夕食の買い出しへ!
リシェを見ながらちょこっとドライブー
そうそう、今回も掲載してくださいましたリシェ淡路島!
本当にありがたいことでございます!
身近な方々多々掲載されておりまして!
自分も もっと頑張らねばと思いました!

で、そう!
そんなリシェにも掲載されております 
楽しみピザ屋さんが明日(正確には今日です)
4月26日11:30にオープン〜されますよ〜!

西尾さんのpizzeria!
普段使いのpizzeria!
No Pizza, No Life!!^^
マリナーラ500円!
詳しくはHP→☆!IMG_6623.jpg西尾さん、オープンおめでとうございます(祝)

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
仕入れ道中に、ナポリピッツァが食べれるお店ができてうれしい!
しかもマリナーラ500円^^
行くしかないでしょ〜^^みなさんもぜひ〜!
日々のこと

デザート多めでね!

IMG_6614.jpg今日のお客様は、「デザート多めでよろしくね^^」のご注文でしたので、
クレームブリュレとあまおうのソルベをいつものに追加しました!

ソルベを盛り付けるのが難しくて^^;
なかなかこの状態のままには盛り付けできず…修行が足りませんねぇ。。。IMG_6618.jpg

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
セルクルで焼くクレームブリュレは、昔お世話になったお店でやっていました!
とろっととろける食感!これも盛り付けムツカシイ!
で、懐かしい^^
平日限定

暑いくらいのいいお天気でした^^

IMG_66081.jpg夕方仕入れは、地元丸山の魚を魚彩館にて!
1本釣りの天然鯛、ワインや地酒の都美人と共にお楽しみいただきました^^

あっ、ここのところ夕方 春の引き潮で磯遊びし放題!
が、忙しい時間帯(~o~)

あー、トコブシ獲りたい〜^^


応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
琴美はしっかりお友達と遊んでるみたいです〜
泳いでる子もいたそうですよ〜^^;
日々のこと

マクロレンズな日曜日(3枚ともタムロン90ミリです!)

IMG_6582.jpg最近は、マコガレイをたびたびお造りに!
よく肥えておいしい白身の代表格です!

そして、今やおなかの白子や真子も美味しく、
釣りたてほやほやは、お造りに!1日熟成は皮を炙って!
美味しいサワラです^^IMG_6579.jpg

朝から荒れ模様の日曜日でしたが、夕食ごろには太陽の光も!

風が吹き 
雲が流れて 
光がさしました 

明日は、いいお天気^^
IMG_6596.jpg

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと

春うらら〜。

IMG_6530.jpgIMG_6545.jpgIMG_6547.jpgIMG_6548.jpg

娘はレンゲを

親はタネツケバナを^^

午前中は、快晴ハルウララ

雨は降っても、たくさんの皆様に春の美味しい所
お楽しみいただきました^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
家族

おいしいよ!

IMG_6493.jpgIMG_65011.jpg

たっぷりホワイトアスパラなリゾットは、
たっぷりホワイトアスパラの味がしみでて美味しいです^^

で、
橘さんのサラダにこそっと参加させていただきましたワサビの葉^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
平日限定

ますます春ですねぇ〜^^

おはようございます!
今日はしっとり雨の淡路島です。。

そんな中、いつもお世話になっている福良港から天然のもずくです〜!IMG_6485.jpg湯に通すとサッと鮮やかな緑色!(ワカメと同じですね!)
甘酢でつるつると一口お楽しみいただきました^^

そしてこちら、いつもお世話になってます瓦人さんからの頂きましたワラビ!
やわらかくて、ぬるっとした食感!春ですねぇ〜^^
瓦人さん、いつもありがとう!IMG_6486.jpgこちらも春!
ホワイトアスパラをどっさりリゾット!多目に添えて炭火焼きイチボと共に!IMG_6489.jpg
美味しい春の限定メニュー!
これが平日だけなんですごめんなさいm(__)m
機会あればぜひぜひ ご宿泊でも大丈夫です!
皆様のお越しをおまちしております^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
平日限定

過疎が進む 現実の事!

IMG_6332.jpgIMG_6394.jpg今朝、丸山幼稚園の撮影に行ってきました!
これが、丸山幼稚園の風景!みたいなのを!
目の前にきれいな海が広がって、元気に遊ぶ園児がいて!

3代目が通っていた頃は(30年以上前です^^;)、2学年で60名ほどいた園児!
只今3学年で10名足らず…
こっちゃんが年長になる来年、
丸山幼稚園は、無くなってしまいます。(ぶわっと20名ほど来年増えない限り)

市からの正式な発表はまだありませんが、たぶんきっと。

こっちゃんのことを思うと、少しでも一緒に過ごす友達が多くいてほしいので、周辺地区との合併を望む親の一人ですが、
自分やさくらがお世話になった幼稚園がなくなるのも寂しく思う今日この頃です。

なくなってゆく丸山幼稚園に何か残そうと先生方 そのお手伝いをとカメラ片手に!
これからちょくちょく撮っていきたいと思っております^^

もしかしたら(たぶんきっとなります)閉園する丸山幼稚園に何かを残したい伝えたいって思う卒園生の皆さん、
いらっしゃいましたら、連絡下さい!

子供がいなくなったら、この丸山ってどうなるんでしょね〜。
過疎が進んで、誰もいなくなるの?

むむっ!
なんだか寂しくなってきました^^;
まずいっ!

ではおいしい話題を^^
4月も半ば過ぎて丸山でも鯛漁の船が少しずつ!
今日は、地元丸山の天然鯛でお楽しみいただきました^^
IMG_6483.jpg美しくて美味しくて!ありがたい地元の誇れる逸品です^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと

いいお天気でした^^

IMG_6205.jpgIMG_6212.jpgIMG_6214.jpgIMG_6242.jpgIMG_6258.jpgIMG_6261.jpgIMG_6265.jpgIMG_6273.jpg美味しいパン屋さんとの出会い(天然酵母のお話で盛り上がり!)やら、
瀬戸内の島々を見渡せる山頂でお花見!

ゆったりとゆっくりと 休日を過ごすことができました^^

空to海
電話:0875-84-7749
住所:三豊市詫間町大浜甲1119-4
営業時間 7:00〜18:00 (売り切れしだい終了)
定休日 日曜(祝日は不定休)
(了解を得て撮影させていただきました^^)
お店情報は、こちらのブログから情報をいただきました^^→

紫雲出山→
すごくきれいなところです!まだ満開の桜を楽しめますよ!
香川ですが、機会があればぜひ^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
家族

うれしい再会

nikki 003.jpgIMG_6092.jpgIMG_6094.jpg奇跡^^
数年前に植えた天然のワサビが、裏山の小川に!

植えたっきりになってました^^;
それが、数年越しで再会 うれしい^^

さすがに、卸すほどの根はありませんでしたが、
葉と茎は使えそう!と、貴重な一株頂いてきました^^IMG_6126.jpg炙った淡路牛ヒウチのカルパッチョ 野草のサラダ添え(ワサビ タンポポ ハコベ)
と、自家製天然酵母バゲット健在^^の、ガーリックトースト添え!

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
平日限定

春の夕日

IMG_6114.jpgきれいな日の入り

そんな日が続きますね^^

3階ベランダからの風景。

お造りとお造りの合い間、
6時30分前にかけのぼりました^^;
IMG_6107.jpgアブラメカレイタイにサワラメバル、本日もしっかりお楽しみいただきました!

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと

種漬花みーつけた!

IMG_6031.jpg雨があがりました

そんな昨日の写真です おはようございます今日は朝の更新となりました^^;
朝食が終わってちょっと一息そんなところです。。

昨日は、いいお天気で雨上がりな仕入れ道中、
昨日は違う山道にて山桜や…IMG_6056.jpg野草を…IMG_6063.jpgって、あーっ!
種漬花だ〜!とかいうたりして^^;(どれだかわかりますか?)

実は探しておりました 実は、裏山にも1本咲いてまして!
探せばあるかなと思い探してました ありました^^IMG_6065.jpg人が住んでいない山頂近くです!
環境良い所で育った種漬花を、ワサビの代わりに添えました!
IMG_6072.jpg焼いたお肉と一緒にそのまま召し上がっていただきました!
ピリッと上品な辛味がさわやか 春を感じながらお楽しみいただきました^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと

今日は煮付け ですね^^

IMG_6003.jpgいつもの仕入れ道中、山道にて。
これは食べれる?
最近草を見ればそう思ってしまってます^^;
アザミの葉は、どうでしょ、硬そうでトゲトゲで!
って、調べてみると新芽や根はてんぷらで食べれるそう(~o~)
まじですかぁ〜^^;今度、食べてみましょう!


そんな本日は、小ぶりのマコガレイを煮付けに!
お酒を多めに薄味で煮付けました〜!IMG_6008.jpgIMG_6011.jpgこちらのお客様には、器を変えて…IMG_6017.jpgワカメに筍、蕗も美味しいよ!木の芽は、厨房出てすぐになってるのを煮てる間に取ってきて盛り付ける!

都美人たくさん楽しまれている様子
では、アテにどうぞ!IMG_6023.jpgお造りの赤貝 その肝を煮付けて七味をハラリと^^
日本酒に合いますねぇ〜 煮汁に映った姿がきれい!

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと

地元丸山の皆さんにお楽しみいただきました!

IMG_5990.jpgおはようございます!
昨日は、眠くてとりあえず写真だけでもをアップ〜〜〜
でした。。朝ご覧いただいた皆様すみませんでした^^;

昨日は、朝から樂久登窯にお邪魔して西村さんと久しぶりにお話を!そうそう、年末にお願いしておりました器を頂いてきました!小皿と蓋物!

小皿は早速、赤貝の肝も焼いて添えました〜!IMG_5994.jpgあっ、イタドリなカルパッチョ!
白身は、アブラメとカレイで^^IMG_5996.jpgそうそう、益子焼のましはしさんのコメント
偶然にも昨日写真撮ってました^^(コメント見て、あっ、タイミングよかった〜って思いましたよ!)

アーリオオーリオペペロンチーノがベースになってます!
ゆっくりとニンニクとタカノツメを美味しいオリーブオイルで加熱!
ニンニクを焦がさないように弱火でね!
程好く色づいてきたその時、魚のだしを!(昆布出汁でもいいです)
そこにイカナゴと今回は、アク抜きしたワラビを!
すこし火を入れ味を馴染まします!
茹で上がったパスタを和えて、あっツクシも一緒に!
盛り付け、アクセントのからすみ(これはなくてもいいですよ)とイタリアンパセリを〜
完成です^^(野菜は山菜でなくても大丈夫!春野菜合います!)IMG_5997.jpgコースは続きまして、淡路牛ホホ肉と筍、蕗のパスタ、
メバルのアクアパッツァ、そして炭火焼!
昨日の部位は、ヒレでした!やわらかです!IMG_6000.jpg
朝の西村さんから続き、
昨日は、お昼からたくさんのご来客!
matsunoridaさん、ノマド村の茂木さんにヴェルナーさん!
あんなことこんなこと、いろいろほんとにありがとうございますm(__)m

で、夜には地元丸山のお客様!
濃厚な一日でした^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
平日限定

淡路島山の幸!

IMG_5968.jpg「ズイケントマト入ったよ!」
の、連絡をいただいて、早速クマハシさんへ!
美味しいの確保してまいりました^^

それから見てみてください!この立派なタラの芽たち〜!
IMG_5973.jpgこの他、ワラビにツクシにイタドリに!もちろんすべて淡路産☆
たくさん分けていただきました!

タラの芽は、宿泊のお客様に早速天ぷら!
ツクシは、パスタに!
ワラビは、灰汁であく抜き!(明日パスタになる予定!)
イタドリは、すっぱ〜なので、カルパッチョに輪切りで見た目もきれいに仕上がりました^^
クマハシさんありがとう!
(写真は、また明日にでも撮れるよう頑張ります!今日は、忙しかったです〜^^;)

淡路山の幸、うれしい季節ですね!

橘さんのタンポポの花もビネグレット和えてお肉と一緒に!
こんな感じでお楽しみいただいております!
IMG_59721.jpgタンポポ食べますか(~o~)美味しいんですよね〜これが^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
平日限定

桜と椿

成相ダムの桜とIMG_59001.jpgゆずるはダムの八重椿とIMG_58901.jpg水面に写る桜並木IMG_58681.jpg無風でした
写真の明るさを暗くすると、桜が浮かび上がります^^

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと