春の晴天が続きますね!

午前中は薄ぐもりでしたが、午後にはすっきり春の晴天に恵まれましたね!
宿裏の山桜も満開を迎えております!IMG_0758.jpgお昼には、隣の隣のそのまた隣町より団体様が!
お泊りには、群馬と千葉よりお越しいただいております。
近くの方から遠くの方まで、ほんとにありがとうございます!

本日も、温泉&夕景&料理と幸せの3連鎖で楽しんでいただきましたよ!
今日は春らしく、少し霞んだ夕景でした〜!IMG_0770.jpgそして、お造りは今日も天然桜鯛です!IMG_0772.jpg身は脂も乗って、子(真子・白子)も楽しめる!
桜鯛を楽しむなら今が最高でしょうか!
真子は前菜にて、しょうがを効かせた旨煮に。白子は、アラと一緒に荒煮にさせていただきました。
どちらもほんと旨いです!地酒‘都美人’にぴったり合いますよ!
そういえば、群馬のお客様は‘若宮の雫’ご注文いただきまして、
お替りもしていただきました!
美味しいお酒と美味しい魚、十分楽しんでいただけたようです!(嬉)

さて、明日は早朝より福良のうずしおドームなないろ館にてイベントのお手伝いです!
ちょっとお天気が心配ですが、鯛の宝楽焼などの振る舞いもあるようですので、
良かったら遊びに来てくださいね!

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日々のこと

澄みきった春の風景。

ほんと寒い日が続きますね〜。

こんな寒い日には、ヒラメがいい感じ!
お昼には、1.5キロの天然ヒラメをメインで!IMG_0660.jpgヒラメもだいぶ大きな卵を持ち始めてますが、このヒラメは違います!
よく肥えて、非常に状態のよいヒラメでしたよ〜!

ここからは、本日の風景☆
仕入れの道中に見つけた‘一本桜’!
三原平野を見下ろす高台に咲いておりましたよ!IMG_0682.jpg3〜4分咲きぐらいでしょうか。来週には、満開になるかな〜!IMG_0688.jpgIMG_0695.jpgこちらは、南あわじ市内では、有名花見スポット賀集の八幡神社さん!まだまだ二分か三分咲き。見頃はこれまた一週間後ぐらいかな〜。IMG_0709.jpg
そして夕方。
きれいな光が差し込む先山(せんざん)の間。
IMG_0730.jpgそして、その夕日。IMG_0732.jpg
一日中澄み切った春の風景を楽しむ事が出来ました!
皆さんも是非ここ淡路島で、春の風景をお楽しみくださいね!
お待ちしております!

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日々のこと

淡路瓦で有名な津井(つい)の春祭りへ!

本日も良いお天気!
少し冷たい風が吹くものの、絶好の行楽日和となりましたね!

そんな中、ちょっと空き時間を利用して、
淡路瓦で有名な隣町‘津井(つい)’地区での春祭りへ行ってきましたよ〜!
お天気にも恵まれ、たくさんの方で賑わっておりました!IMG_0577.jpg子供達のだんじり歌や、今年の五穀豊穣・家内安全を願った的射の儀(この的射の儀に友達の瓦人さんが大役を!詳しくは‘瓦人ブログにて!)’が行われておりました!IMG_0568.jpg神社への細い道を行くだんじり!IMG_0613.jpgおっと、ここには友達のamachanが!激写!(笑)IMG_0615.jpg春ですね〜!IMG_0586.jpg春のにぎやかなお祭りを駆け足で感じ、お陰さまで本日もきれいな天然物たちを仕入れる事が出来ました!
瓦人さんのお陰かな〜!(笑)
豪華伊勢えびアワビ付きのお造り、もちろんきれいな桜鯛は本日も大活躍です!IMG_0656.jpg
春祭りは、これから毎週のように各地域で行われますよ!
お祭り目当てに淡路島旅行いかがですか〜!

皆さんの町では、どんな春祭りが行われますか?
あっ、ちなみに宿のある丸山は、秋祭り!
また秋にご紹介させていただきますね!
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寒いですが、春祭り!
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日々のこと

感動の3連鎖☆

相変わらずの寒い一日でしたが、お天気は良く絶好の旅行日和となりましたね!
IMG_0511.jpgさて、今日から本格的に始まりました高速1,000円!
さっそく、横浜からお越しになられたお客様もいらっしゃいましたよ〜!

夕食の時そのお客様に、
以前横浜へ旅行に行った事のあるお手伝いのFさんは…
「横浜みなとみらいの夜景に感動してな〜!」と、言ったそうです。

するとお客様は…
「僕は、ここの夕日を見て感動しましたよ!」と!

うれしい〜!

そんな私も、この話を聞いてもちろん感動です!

まさに感動の三連鎖!本日の夕景に乾杯ですね!
(ここでお詫び。
実は、その本日の夕景写真無いんです。すみません(汗)
ほんとありがたい事に、夕景撮る暇がない日が続いております!)

こちらは、ちょうどきれいな夕日が沈んでいた頃に仕上げた本日の‘桜鯛’☆
IMG_0526.jpg1.4キロの大物は、ちょうど横浜のお客様へのお料理でした!

本日もたくさんのお客様から「ほんと美味しかった〜!」の声を頂きました!
うれしいですね!これで明日も頑張れます!

あっ、そういえば川上農園のあま〜い新玉葱!好評を頂いております!
3キロ×8袋お買い上げいただいたお客様も!
皆さんもいかがですか〜!

睡魔と闘いながら本日も何とか更新です☆(笑)
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日々のこと

桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿☆

IMG_0500.jpg宿裏の山桜を少し馬鹿り…。

今朝も寒かったですね〜!
でもでも、こんなに寒くても、宿裏の山桜がいい感じに咲いてきましたよ!
3階、‘うずしお’の間より。IMG_05061.jpg宿から見た裏山は、何気に初登場です!
何の変哲もない風景ですが、なぜか懐かしい気持ちにならないですか?
え、私だけ?(笑)

この山桜は、‘もがみの間’‘みくまの間’からも眺める事ができますよ!
ご予約の際にぜひご指名ください!

そんな本日もありがたく天然桜鯛が!
追加の花見カレイ・クロウニ・鰆の炙りなどなど盛り合わせましたよ〜!IMG_0510.jpg桜鯛に花実ガレイ、寒〜い一日でしたが、
十分春を感じる事が出来ました!

早く暖かくなってほしい〜!
心からそう願っております☆
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あたたかい春を待ちわびて!
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日々のこと

お造りにて、待望の桜鯛☆

IMG_0467.jpg真冬に逆戻り?と思わすほどの明け方でしたが、
寒さに負けず、本日のお造りは待望の‘天然桜鯛’でしたよ〜!IMG_0473.jpgやっぱり王様は、い〜ですね〜!

こちらは、特別メニューから‘甘味と酸味のバランスが素晴らしい瑞賢トマトとめちゃ〜くちゃ甘い川上君の新玉葱サラダ、しっかりとした歯ごたえで肉の味がしっかりとする淡路牛添え、全てをまとめるバルサミコソースで’(笑)IMG_04741.jpg美味しそうでしょ!バルサミコには、にんにくの香りをうつしてあります!味に厚みが出て、いい感じに仕上がりましたよ〜!
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明日も桜鯛に出会えるかな〜!
明日も頑張ります!
日々のこと

春を頂きました!たらの芽・のれそれ・新玉など〜!

花冷えというにはまだ少し早いですかね〜。

でもこの冷え込み、しばらく続くようです。
皆さん、風邪などひかぬようお気をつけ下さい!

さて、そんな日の仕入れ道中、気になる木のチェックから!IMG_0423.jpgありゃっ!いい感じです〜!いくらか先客さんが採ってますが、
3つほどいただけましたよ〜!

いやしかし、3つでは、お客様に全然たりない〜!と思ってるとあら不思議☆
仕入先の八百屋さんで、こんなにたくさんの自生‘たらの芽’を、なんと、タダでいただく事ができました〜!IMG_0452.jpg聞くと八百屋さんも近所の方にもらったそうです。
食べないんですって!大きい声では言えませんね〜!(笑)
このたらの芽は、明日から週末にかけてアナゴの天ぷらができるタイミングで、
お出しさせていただきます!
いつになるかは、わかりません!お楽しみに〜☆

さて、今日は、たらの芽はじめ色んな春野菜を仕入れましたよ!
淡路のたけのこ!やわらかいです〜!
IMG_0462.jpgやっと出ました!瑞賢トマト☆IMG_0448.jpg色がきれいね!グリーンピース!(下処理した後の写真です!)めちゃ甘で、大分つまんでしまいました…すみません(汗)また買い足しときますね!IMG_04631.jpg

さて、丸山港へ帰ってくると、友達の漁師‘シゲキ’の船発見!
近寄ってみると‘のれそれ’をよってるところでした!IMG_0432.jpg「お〜じゅんじ〜、のれそれやろか〜!」と容器に入れてくれましたよ〜!もちろんこちらもタダなのでした〜!IMG_0442.jpg‘のれそれ’とは、アナゴの稚魚の事で珍味として重宝されております。
ポン酢で食べるのが一般的でしょうか。今日は、お造りに添えてみましたよ!シゲキおおきに〜!

こんな日は、まだまだ同じような事が続きます!
今度は、同級生の川上君が作った、淡路特産あま〜い‘新玉葱’です!IMG_0464.jpg実は、川上君の作ったあま〜い新玉葱を、
おみやげ用として販売させていただく事となりました!
まずは、サンプルとして少し分けていただいたのです!おおきに川上君!

皆さん、これは要チェックです!
新鮮玉葱を、超お買い得価格でご提供させていただきますよ〜!IMG_0466.jpg
ん〜、なにやら本日は、
色んなものをいただいた一日でした!
ほんと感謝ですね〜!
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日々のこと

うれしい報告が3つ☆(もちろんWBCがそのうちの1つ!)

皆さん見ました〜侍ジャパン!

日中お仕事の皆さんには、大変申し訳ないのですが、
わたくし、がっぷり見させていただきました!

ほんと、マジでしびれましたよ!
やはり最後は、同い年のイチローが決めてくれましたね!(涙〜)

ありがとう!侍ジャパン!おめでとう!侍ジャパン〜!

そして〜、次のうれしい報告は〜!
いつもお世話になってる福新水産さんからの電話!
「天然の鯛、入ったで〜☆」
今朝、もう一軒の魚屋さんに徳島市場で見てもらったのですが、
全然なかったそうです。
そこにきて、福新さんからの電話は、WBC2連覇と同じくらいうれしかったですね〜!
そんな本日、心にしみる夕景は、五色町サンセットラインより…IMG_0401.jpgにほんブログ村 旅行ブログ 近畿旅行へ
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感動の本日にありがとう!
いつも応援ありがとうございます!
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家族

ありがとうございます!

IMG_0264.jpgこのブログがきっかけになり、
ご利用いただけるお客様が増えてきております!

ほんとありがたい事です!
これからも、頑張りますのでよろしくお願いします!
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日々のこと

淡路の銘酒‘都美人’は、大人気です☆

ものすごい南風でしたね〜!!
それでも、ご宿泊のお客様をお見送りし、行って来ました‘都美人’さん!
お目当ては、合鴨農法で育てられ兵庫夢錦を原料とした、
純米吟醸 若宮の雫 発表会です!IMG_0223.jpgあれ?人っこ一人しかいない?
いえいえ〜、こんな感じで大盛況でしたよ〜!
まずは、これこれ!合鴨ちゃんの串焼き!
美味しくて安全な米作りに貢献した合鴨ちゃんなのかな?(多分そう!)
ご苦労様でした!美味しく頂きましたよ!IMG_0161.jpgIMG_0164.jpgおっちゃんの焼加減が最高!合鴨ちゃんは、かなりやわらかくジューシー!(ネギの生は、ご愛嬌☆)IMG_0229.jpgこちらは、‘若宮の雫’の酒かす、袋つめ放題コーナー!吟醸粕は香りが違います!IMG_0172.jpgIMG_0175.jpgこちら社長自ら手がけた‘無限庵’では、都美人ほぼ全種類のお酒が試飲出来るとあって、ごった返しておりました!(今回一人で行ったので、口に出来ず。。皆さんがうらやましい〜!)IMG_0176.jpgIMG_0205.jpgこちらは、別棟にて行われていた‘利き酒コンテスト’!11名の方が正解されたそうです!IMG_0193.jpgそのほか、酒蔵にまつわるクイズ大会やラベル貼りなど行われておりました!詳しい内容はこちら→酒蔵ブログIMG_0218.jpg結局、足早にぐるっと回っただけでしたが、
今回限定販売(1人2本まで)の‘にごり 梅の恋(果肉入り)’と、本日の主役‘若宮の雫’を購入する事ができました!IMG_0232.jpg昨年大変好評を頂きました‘梅の恋’は、すでに完売状態で、今年の6月(新酒)が出るまでは、入荷できないのですが、
今回2本にごり梅を購入できました!
2本しかないので、ドリンクメニューには載せることができないのですが、
このブログをご覧下さったお客様限定で、ご提供させていただきます!
グラスで500円です!食前酒にどうぞ!
こっそりと、「ブログ見たんですが、にごり梅下さい!」ご注文くださいね〜!(笑)
あっ、2本しかないので、もちろんグラスのみとなります!よろしくお願いしますね!

あ〜、肝心の‘若宮の雫’は、もちろんメニュー入りします!
帰って試飲しましたが、何気に一押し銘柄となりました!
美味しいです!まずは、飲んでみてください!IMG_0262.jpgきっとふくよかな香りとまろやかな味であなたを癒してくれるでしょう!

癒されついでに、本日の料理は、新しい樂久登窯の器にて…(特別料理の前菜です!)
手前より、丸山産タコの山椒煮・福良産サヨリの棒鮨・鳴門産牡蠣の南蛮漬け・丸山産メカブの甘酢!IMG_0235.jpgそして、伊勢えびにピント!本日のお造りです!IMG_0261.jpg悪天候にかかわらず、ここ淡路島で安全安心な食材・器に囲まれ、本日も充実感謝です!
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皆さん明日は、いいお天気だそうです!
素晴らしい一日をお過ごしください!
日々のこと

桜、咲く。

本日も昨日に引き続き、素晴らしい春のお天気でした!
春と言えば〜、桜!IMG_0102.jpg仕入れの道中、あちこちで見かけるようになりましたよ〜!
青い空に映えますね!

気分よく仕入れ&夜の準備を軽快に済ませ、
夕食が始まる前に納めた、本日の夕景です!IMG_0123.jpgしかし、お天気は少し下り坂。南風が吹いておりました。

そんな南風にも負けず、夕食に咲いた丸山の天然物!
花見の頃に旬を迎える事から花見ガレイと呼ばれる‘マコガレイ’です!IMG_0145.jpg裏山の山桜も随分と蕾が膨らんできております!
本格的に‘春’がやって来ようとしておりますね!

うれしいな〜!

明日は、都美人でイベントです!
皆さんも、淡路の地酒楽しんでみてくださいね〜!

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いつも応援ありがとうございます!
明日は、淡路島の酒蔵風景お届けできるかな〜!
お楽しみに!
日々のこと

春分の日の星空!

予報通り午前中には、すっかり回復の旅日和でしたね!

そんな本日は、カメラ持つ暇なく…ありがたい事ですね〜!
このTシャツ着て頑張りましたよ〜!(数日前撮影☆)IMG_9851.jpg意外と目立ちます☆

仕入れで八百屋さんに行くと、
「に〜ちゃん、変わったTシャツ着とんな〜〜。」って、見知らぬおばあちゃんが、話しかけてくれます!(笑)
「おばちゃ〜ん、変わったTシャツでなしに、かっこええTシャツだ〜!」
二人して…「わっはっは〜!」

こんな会話も生まれる‘南海荘Tシャツ’を着て頑張りました〜!(笑)
ありがとうございま〜す!

って、本日は、あまりにきれいな星空だったので、
仕事を終え、少しですが星空撮って来ましたよ〜☆

弁天島に降り注ぐ春の星!
output.jpgまさに満天の星空でしたよ!
皆さんもぜひご覧くださいね〜☆

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いつもありがとうございます!
明日も頑張りま〜す!
日々のこと

週末のお知らせと、本日の風景です!

本日は、お知らせ2つ!

まずは、何よりもこの話題から!

明日3月20日より本四高速の割引がスタートします!
例の1,000円ってやつですね!

土日祝だと、普通車・軽自動車は終日半額(上限1,000円)☆
平日でも、全車種対象で30%〜50%割引き(時間帯によって割合が変わります!)


詳しくは、こちら→JB本四高速ETC車限定料金割引

おすすめは〜!間違いなく平日〜☆!
明日からの連休は、間違いなくよく混むと思います!これからの週末も☆

そこでお勧めするのは、やっぱり平日!
1,000円ではありませんが、時間帯に気をつければ今までの半額で橋を渡ることができます!
しかも、ゆったりとした旅が楽しめますよ〜!(と、思います!どうでしょ?)

なんて言いつつ…
もう一つのお知らせは、この22日の日曜日にある都美人でのイベントについて!(ありゃ。。)

毎年恒例になっております、
合鴨農法で栽培された酒造好適米「兵庫夢錦」の新酒
純米吟醸『若宮の雫』お披露目のお祭が、都美人さんで行われます!

詳しくは、こちら→都美人
新酒しぼりたての試飲会、利き酒コンテスト、クイズ大会、吟醸粕の袋詰め、
毎年好評の合鴨の焼鳥、酒蔵自慢の甘酒、日本酒と完熟梅の出会い『梅の恋』の試飲即売会などが行われるんですよ!
去年の様子は、瓦人ブログにて!20080317-IMG_5823.jpg土曜日ご宿泊のお酒好きなお客様は、ぜひご参加くださいね〜☆めちゃ楽しいですよ〜!

ん〜、やっぱりこういったイベントがあると、
週末旅行がいいのかな〜なんて思ったりもしますが、
お勧めは、平日です!(笑)

こんな桃の花を眺めたり(今朝の桃!)IMG_9775.jpgこんな天然物を味わったり(本日仕入れたヒラメにカレイにアブラメ!)IMG_9920.jpgこんな美しい風景を楽しむことが出来ます!(本日の夕景。強い南風が運んできた、厚い雲。。)IMG_9927.jpg
週末でも楽しめますが、平日だと‘ゆったり’と楽しめます!
どうかな?…。。

兎にも角にも、皆さん!よい週末を!(笑)
そして、良い旅を〜☆

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いつもありがとうございます!
平日全車種割引が、お勧めで〜す☆
日々のこと

春の花と夕景と。

朝、扉を開けると、

やわらかな春の風が、

僕を包んで通り過ぎていった。


へぇ〜くしょんっ!

アレルギー性鼻炎に悩まされる3代目です。(笑)

そんな本日一番に目に飛び込んできたのが、
庭に咲く春の花!IMG_9841.jpg春の花ですが、‘雪’と名の付くユキヤナギ。
かわいい花ですよね〜。

こちらは、WBC韓国戦真っ最中の娘達。。IMG_9818.jpgIMG_9790.jpgこれこれ、サッカーボール蹴ってる場合じゃありません。。
(ほんと残念。負けましたね。くやしー!けど、明日は頑張れ日本!!)

そして、本日もやわらかい春の夕景。IMG_9861.jpg一日吹き続けた暖かい南風に包まれながら撮影です。

へ〜くしょんっ!(すんませ〜ん!汗)

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いつもありがとうございます!
明日も春の風景求めて!
家族

本日も春の景色に包まれて!

暖かかったですね〜!
暑さ寒さも彼岸まで…ほんとよく言ったものです!

そんな本日仕入れの途中に見た、
春の日差しを浴びる福良の海岸です。IMG_9636.jpgキラキラと輝く海の向こう、本日も霞む春の空です。

こちらは丸山の夕方、雲ひとつない春の夕景。IMG_9686.jpgIMG_9685.jpg

そして、本日のお造りも春です!アブラメにマコガレイ!IMG_9710.jpg
ちょっと鼻声(花粉症?)が気になりますが、
本日も暖かな春の一日に感謝です!

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明日も頑張ってね〜!の気持ちに感謝です!m(__)m
日々のこと

霞んだ春の一日。

IMG_9583.jpg

IMG_9594.jpg

IMG_9626.jpg

そんな霞んだ春の一日は、一日遅れで更新です。
このブログ自体霞まないように、今晩も更新しま〜す!m(__)m

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更新してなくてもクリックしていただきまして、
ほんとにありがとうございます!
今晩も頑張りますんでまた覗いてくださいね〜☆
日々のこと

シンプルに、本日の景色です!

今日は、ほんとにいいお天気でしたね〜!
春です☆

そんな春の一日、徳島と淡路で撮った写真です。
どうぞ!

IMG_9192.jpg

IMG_9201.jpg

IMG_9212.jpg

最後の一枚は、丸山の街と北極星たち。hokkyoku.jpg

明日も美しい風景と出会えるよう願って。本日も無事更新。

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ありがとうございます。
日々のこと

鰆の炙りに蜂蜜プリンが登場です!

さむ〜い一日でした!が〜、
お昼過ぎには、3月のさむ〜い空に予報通りの晴れ間が…!IMG_9154.jpgやっぱりいいもんですねぇ〜!晴れると気分も爽快です!

そんな気分でまず作ったのが、こちら!
先日採ってきたツワブキを佃煮に…IMG_9151.jpg
こちらは、今年初です!愛媛の鰆、炙ってお造りに!IMG_9163.jpg本日の盛り合わせはこんな感じで…!
天然物の共演!ヒラメとアブラメを抱き合わせました!IMG_9178.jpgそして、昨日仕込んだ蜂蜜プリン!IMG_9187.jpg濃厚なのにすっきりした甘さは、蜂蜜ならでは!さすが淡路のハチミツ!イケテます!

最後に本日の夕景は、宿の玄関先より!
だいぶ北よりに沈むようになって来ました〜!IMG_9172.jpg
明日からは、いいお天気が続きそうですね。
春本番といったところでしょうか!

皆さん!春の旅をここ淡路島でのんびり楽しみませんか〜!
春の食材とともにお待ちしておりますよ〜!

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日々のこと

淡路島の蜂蜜を使って!

春の嵐が吹き荒れた本日、
道端の草花もそれに備えて…IMG_9138.jpg明日には、その美しい花、大きく広げてくださいね〜!

さて、明日3月14日は、ホワイトデー!
デザートに、こちら‘島hachimitsu(蜂蜜)’入り淡路島牛乳プリンを焼いてみました!IMG_9146.jpg完成披露は明日です!お楽しみに☆

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明日はお昼からお天気回復☆
皆さんよい週末を!
日々のこと

春のツワブキとホーホケキョ!

気温は上がらなかったものの、いいお天気でした〜!

福良港への山道にて、
毎年この時季になると気になる木がこちら!IMG_9080.jpgん〜、まだまだですね〜。。
トゲトゲ山菜の王様‘たらの芽’です!
気になっていつも見てるのですが、これがなかなか!
ちょろっと芽が出た頃が採り頃なのですが…。
気にしてるのは、私だけではないのですねぇ〜。。
一番先端の一番いいやつは、採った事がありません。(汗)今年はどうかなぁ〜。

そんなことを思いながら、カメラを向けていると、遠くから聞こえてくるではありませんか〜!

「ホ〜ホケキョッ!」IMG_9081.jpgあ〜本日は、春です!的な気分にさせてくれましたよ!
鶯の声は、ほんと気持ちのよいものですね〜!

さて、福良で仕入れた後は、市経由湊回り丸山まで!
丸山の海岸線で飾り用にとツワブキを採ったのですが、
いい感じに新物が出てたので、ちょっくら佃煮用にと大目に頂きました☆IMG_9086.jpgこんなきれいな海岸線のすぐ山側でツワブキが採れます!
島って感じでしょ!IMG_9093.jpg

きれいな風景に触れると、きれいな料理が出来たり!

本日の前菜より…
ギリギリ固まるか固まらないかのやわらかさにゼラチンで止めた蛤のジュースと、トマトコンサントレ、メネギ、エクストラバージンオリーブオイルをまとった蛤の酒蒸!(長い?笑)IMG_9101.jpg
下準備を済ませ、夕景タイムに宿の下にある小磯へ。。
潮がよく引いてます!これもきれいな春の風景です。
あ〜磯遊びしたいなぁ〜。(無理。)IMG_9109.jpg
公園の工事も着々とすすんでおりますよ〜!
(きれいに出来たら、ご紹介させていただきますね!)IMG_9121.jpg

そして…
きれいな夕景の後は、きれいな天然物をさばくのでした〜。IMG_9126.jpg

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日々のこと