願いは叶う!

久々のお天気!やっぱり晴れは気持ち良いですね!
8月最後の日に、青い空が見れてほんと良かった!

今年の8月も、たくさんのお客様にご利用いただきました。
ほんとにありがとうございました。

また夏中頑張って手伝ってくれた、お手伝いの皆さんにもほんと感謝しております。皆さんの頑張りがなければ、この8月は乗り切ることは出来ませんでした!
ほんとお疲れ様でした!

そんな事を思いながら、8月最後のお造りです!IMG_8949.jpgIMG_8950.jpg8月最後の日は、伊勢えび鮑が付くプランや、はもプランなど〜!

最後まで、鱧料理が続きましたね!今年は、SAVVYにものったしね〜!
さすがによく出ました!ありがとうございます!

そんな本日の夕景です…IMG_8955.jpgこれからが夕日の季節!秋が始まります!
日々のこと

8月最後の土曜日。

も、曇りましたね〜。時々雨で〜。IMG_8911.jpg満潮時の木場海岸。遠く鳴門大橋を望みます。

そんなお天気でしたが、
本日もたくさんのお客様にご利用いただいております!

連日の‘はも料理’本日の海老は、伊勢えびで!もちろん丸山産!IMG_8921.jpg
こちらは、天然鯛活造り〜!今日は太刀魚も付いてますよ〜!IMG_89241.jpg今日の丸山産天然鯛もほんと良かった!どこに出しても恥ずかしくない天然鯛です!
脂の乗り具合がなんとも絶妙で!飴色の身が、状態の良さを教えてくれてます。

8月最後の土曜日も、素晴らしい素材に恵まれ、
たくさんのお客様に楽しんでいただくことが出来ました。

ほんと感謝です。

さぁ、明日で8月も終わり。
最後まで気を引き締め、頑張りましょう!
日々のこと

まなざし!シリーズ!

IMG_8906.jpgちょっと怖いですか?
ここんところのお造りで、皮目を炙って登場しております‘丸山で釣れた太刀魚’です!
とにかくきれいな目してるでしょ!
釣りですから、もちろん体の銀色もピカピカです!(画像なし!)

今朝も「太刀魚旨かったな〜!」って、
お帰りになられたお客様もいらっしゃいました!

うれしい一言いただきました!ありがとうございます!

さて、ここんとこは、
どんより曇り空に雨が続きますね。
そろそろスカッと、晴れ間が欲しいところです!
IMG_4018.jpg今日の夕日ではなく、去年11月2日の夕日です!
こんな夕日が早く見たいですね!

そんな思いも込めて(ほんまかな?)造りました!こちらは本日のお造り!IMG_8907.jpgあれ?太刀魚のってませんね!仕込みの都合上、今日は鱧になりました!すんませ〜ん!(もちろん鱧も美味しいよ!)
日々のこと

本日もEOS Kissは、大活躍!

さぁ、今日も天然物の良いとこ、皆さんに楽しんでいただけた!
よかったよかった!と、仕舞い事していると携帯にメールが…

「50Dが発売されると新聞に出ていました。
CCDがフィルムサイズであれば、買いですよ。」

まじで〜!ってさっそく帰って調べてみると、
残念、フルサイズではなさそうです。→EOS50Dサイト

こうなりゃ5Dかなぁ〜!って、完全に宝の持ち腐れってやつになるので、
Kissでこのまま頑張りま〜す!

あっ、そうそうこの間のダカフェ日記を教えてくれたお客様kusaさんも、超かっこいいお仕事されてます!びっくり!→家具工房kanna
あ〜、こんなおしゃれな家に住みたい…。


さ〜て、本日も素晴らしい天然物のお造り達!
終盤になる鱧料理ですが、連日ご注文頂いておりますよ〜!
IMG_8898.jpg
IMG_8900.jpg
IMG_8902.jpg
今のデジタルカメラでも十分でしょうか。。。
日々のこと

淡路・島じかん

‘赤うに、車えびが付く 活はも満腹プラン’で、
ご利用いただきましたお客様、帰り際の一言。

低音のしぶい声で…(皆さんも低音でゆっくり呼んでね!)

「満腹プランやったわ〜。」

昨日の写真の料理を、楽しんで頂いたご夫婦のお言葉でした〜!

鱧が好きでよく食べに行かれるそうですが、
「いつもちょっぴりしか出てこないのよ〜。」と。
「鱧の卵も初めて食べたわ〜!」など。

大変満足された様子で、お帰りになられました!

ありがとうございました〜!


そんな感じで気分よく本日のブログ更新中!
「こんにちは〜!」と玄関から…IMG_8894.jpg鬼師・川崎さん自ら9月にあるイベント‘淡路・島じかん’のパンフレットを持って参上です!

川崎さん初対面ですが、これまた良さそうな方で〜!
(あ〜、写真撮らせてもらったよかったですね〜!すんません。)

今回川崎さんの作品は、いつもお世話になってる樂久登窯の西村さんとのコラボだそうです!
どんなんなんでしょうねぇ〜!楽しみです!

期間中は、鬼師と陶芸家、そして染織の山下さん
(山下さんも良い人!山下さんは、作家さんとして知り合う前に、南海荘をご利用いただいております!)
の作品が、5会場のうちの一つとなる樂久登窯で展示販売されるそうです!

超目玉イベントとして、要チェックですよ皆さん!
9月5日(金曜日)〜15日(月曜日)まで開催されます!
ぜひぜひ〜、お楽しみ下さいね!

あっ、イベント楽しんだ後は、南海荘でご宿泊を〜!淡路・島じかんですからね〜!
日々のこと

本日もありがとうございます!

仕入れ前、1本の電話が…
「お〜い、写真撮ってくれ!今、沖走んよんのじゃ!」
なんのこっちゃ。ツレからの電話でした〜!IMG_88681.jpg同級生のカイコとキヨが乗るタンカー船!(でよかったけ?)黒とは、ちょっとイカツイなぁ〜。仕事頑張れよ〜!

ついでに見かけたこちらも同級生の船!IMG_88691.jpgこちらは、ちょくちょく登場する漁師のシゲキの船!今は何でしょ?チリメン?スズ(サヨリ)?

どんより曇り空でしたが、なんとものほほ〜んとした仕入れ前のひと時でした〜!

さて、いつまでものほほ〜んとは、していられません!
即行仕入れ!そして、本日のお料理!IMG_8874.jpgIMG_8875.jpgIMG_8877.jpgはも料理のお造りより。落とし、太刀魚の炙り、車えびです!
どれもほんとに美味しいですよ〜!(はも料理も終盤です〜!)
日々のこと

本日もたくさんのお客様です!

ありゃ〜、ほんと夜になると涼しいですね〜。
このまま秋に突入でしょうか〜。

さて、朝晩はほんと涼しくなりましたが、
まだまだ日中の日差しは、厳しいものがありますね!
そんな厳しい日差しを浴びながら、伊勢えびとアワビを仕入れてきましたよ!IMG_8851.jpg400gの伊勢えびと、400g、300g、200gのアワビ!

アワビは、こちらの盛り合わせにてお造りに…IMG_8852.jpgアワビ見えます?今のアワビは、グルタミン酸大盛りですよ!旨〜い!
こちらの伊勢えびは、800g越えてるやつです!これまた美味しいよ!

こちらは、鱧コースのお造りから!
またまた友達のマサルが獲ってきた赤ウニ!IMG_8859.jpg今まで生きてたやつです!粒の一粒一粒がしっかりしてるのが良く分かりますね!甘くて美味しいよ!
ウニの生きてるのは、いつもあるとは限らないので、お問い合わせくださいね!
9月いっぱいまでご用意できると思いますよ!

さて、今日は早い時間にブログが終了しようとしております。
え〜、今からは友達のブログを覗いて、
それから、ちょいとレンズを物色です(嬉)!
日々のこと

秋を感じます。

チェックアウトのお客様と‘カニ’の話をしてますと、
偶然目の前を横歩きではなく、前に歩くカニに遭遇しました!
ウソのようなホントの話!びっくりです!IMG_8826.jpg南海荘の庭には、こんなカニがいっぱい!(本名‘アカテガニ’)


さて、本日も良いお天気で…!
丸山漁港!IMG_8841.jpg
はも料理やら…IMG_8844.jpg
天然鳴門鯛やら、伊勢えびやら…IMG_8845.jpg
たくさん楽しんでいただけました!

こちらは、弁天島にかかる夕日…IMG_8849.jpg夏が終わろうとしております。
ブログ更新中の窓の外からは、
「チッチッチッチ〜…」秋の虫の声と、冷たい風…。
日々のこと

辛いところです。

やっぱりどんよりでしたね〜。IMG_8806.jpg
一時でしたが夕方、ものすごい雨が降りました。

この夕方、お客様がチェックインされる時間帯に、
雨(大雨)に降られるとほんと困るんです。

南海荘は、駐車場から宿まで少し離れておりまして、
細い路地(少しちょっと急な坂)を歩いていただかなければ、
ならないんです。

今日みたいな日は、ほんと申し訳ないというか…。

景色はいいんですがねぇ…。
辛いとこです。

さて、そんな本日もたくさんのお客様に
ご利用頂いております!
ありがとうございます。

今日も、なんと最近恒例になりました
‘料理写真撮る暇なし日’でした〜!
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日々のこと

お天気が悪くても…良い旅を!

深夜になって、すごく風が吹いてます。
明日の天気がちと心配。

さて、日中は程好い残暑加減でいい天気でしたね!
福良港、うずしお観潮船‘咸臨丸’です!IMG_8793.jpg
その咸臨丸の下を泳ぎまわったであろう
本日の天然鯛は、ヒレがきれい!でなしに、ヒレもきれい!IMG_8798.jpg
明日のお天気は、残念ながら荒れ模様ですね。
淡路島へお越しになられるお客様は、
車の運転など気をつけてお越し下さい。

当館の気になる天然物は、ご安心を!すでに確保に成功しております!
お天気が悪い分、料理や温泉楽しんでくださいね。
ごゆっくりお寛ぎ下さい。

みなさん、良い旅を!
日々のこと

改めて見てみると…

6人前、鱧コースのお造りから。IMG_8785.jpg車海老、並びすぎかな…。

少しサイズが小さいと、ついつい「もう一匹付けよ」って
付けてしまうんです。

今日は、追加で鯛のお造りが入ったから、
一匹でよかったかな。

全体のバランスを考えなければいけませんね。
結局、鱧なべ少し残されてました。

本日は、ちょっと反省です。
日々のこと

お客様に教えていただきました!

ついさっきお帰りになられたお客様のご感想です。IMG_8731.jpg
何気にうれしいひとこと、頂きました!(かなりうれしいかも…)

そのお客様に教えてもらったこちらのブログ
(本も出てるそうです。結構有名みたいです!)

きれいな写真の撮り方、カメラの紹介など盛りだくさんではないですか〜!
何より何より、ブログ内の写真がきれい!素晴らしい!

皆さんもぜひ覗いてみて下さいね!

お客様〜、いいの教えていただきまして、
ほんとありがとうございました!

またのお越しをお待ちしております!

追記です。
さて、本日は西風が吹く不安定な一日でしたね。
そんな本日も、丸山漁港にはたくさんの天然鯛が…IMG_8738.jpgその天然鯛は、南海荘へと…IMG_8760.jpg本日も、お泊りのお客様に目の前の海の幸を楽しんでいただきました!

そして…
その目の前の海、本日の夕景。IMG_87801.jpg弁天島とのちょうど間に沈みます。18:45。
日々のこと

秋はすぐそこまで…

仕事が終わり、玄関を出てみると、
波の音と共に聞こえてくるのは、
秋っぽい虫の鳴き声。

あらら、秋はそこまでやってきてるんですね〜。

そんな本日も、たくさんのお客様に
目の前の海で獲れた天然物たちを
大いに楽しんでいただきましたよ〜!

お造り仕上がり、さて撮影と思ったその時です…
撮影用のライトが点きませ〜ん(汗)電球の寿命でしょうか。
ライトが無ければ、良い感じに撮れない。
フラッシュでは、ダメダメ。
あ〜、結局今日も料理の写真な〜しでございます。
申し訳ございませんでした〜。

替わりにトツカのきれいな眼差しです!IMG_8722.jpgお造りで楽しんでいただきました〜!

こちらは、夕日が沈んでしまった後…IMG_8726.jpg日没の時間もだいぶ早くなりました。18時50分ごろ。

最後に、西村さんからのダイレクトメール!shimajikan.jpg淡路・島じかん’楽しみです〜!
日々のこと

仕事終わり、月を眺めながら感謝しました〜!

えらいもんですねぇ〜。
お盆が過ぎると朝がほんと涼しいです。

そんな気温の変化を感じながら、一日を過ごしましたが、
本日もたくさんのお客様にご利用いただいておりまして、
お陰様で、料理の写真も撮る暇なくあっという間に、
時間が過ぎていきました〜!

なので、今日は水槽の中をちょっくら覗いてみましたよ!

こちらは、友達のマサルが獲って来た‘赤うに’!
IMG_8707.jpg触手でしょうか。無数に伸びてゆらゆらしてます〜。
タイミングが合えば、はも料理でお出ししておりますよ!

こちらは、親戚のヨシマサおっさんが釣って来た‘トツカアジ’!IMG_8709.jpgきれいに泳いでますね〜。天然真鯛の脇を固めます!

こんな感じで、南海荘の水槽では天然物が溢れております!
皆さんどうぞ、美味しいとこ食べに来て下さいね〜!

さて、夏の後半初日、本日も地元丸山をはじめ淡路島の天然物を
皆さんに味わっていただくことが出来ました!
あ〜ほんと良かったです〜!IMG_8721.jpg満月の翌日ですね。まだまだ‘まん丸お月さん’でした。
今日も一日、ありがとう!
日々のこと

ゆったりと…

庭に咲いた小さな花‘ハゼラン’です。IMG_8690.jpg
今晩と明日お休みを頂いております。

ここで一回リセットです。
月曜日からは、引き続き淡路島の
天然物の良いとこを楽しんでいただけるよう、
頑張りますので、よろしくお願いします。

お楽しみに〜!
日々のこと

笑顔に癒されます〜!

本日も天然物で、頑張りました〜!IMG_8689.jpg

本日8月15日の夕景は、3階ベランダより。IMG_8668.jpg

お盆も終わり、すぐそこに秋ですね。
季節の移り変わりは、あっという間で…。
今を大切に、楽しみましょうね!
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家族

お盆に大活躍!

不安定な天候との予報でしたが、
何とか雨も降らず、今日も夏らしい一日でしたね。

そんな本日も南海荘では、鱧料理や鳴門鯛のお造りで賑わっております!
鱧鍋に欠かせない徳島産すだち!やら、天然鯛やら…!IMG_8620.jpgIMG_8622.jpg本日の夕景!お盆と言えばこの人!
兄上撮影写真です!IMG_8631.jpg今年もお客様です〜!IMG_8628.jpgすごくいい笑顔ですね〜!
この後、無事夕食を楽しんでいただきましたよ〜!

本日もたくさんのお客様にご利用いただいております。
ほんとにありがとうございます!
どうぞ皆さん、淡路島の旅を楽しんで下さいね!
良い旅を!
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日々のこと

本日も天然物!

お盆ですね〜。
昨日からの南風は、本日も吹き続けましたね。
朝、3階ベランダより。IMG_8605.jpg

そんな本日は、お盆休み前最終の漁日でした!
お陰様で、南海荘の水槽では、たくさんの天然物たちが所狭しと、
泳ぎ回っております!IMG_8611.jpg本日もお陰様で、たくさんのお客様に天然鯛のお造りを楽しんでいただく事が出来ました!
漁師さん、仲買さんほんと感謝です!

こちらは、本日鱧料理のお客様へ。
炙り鱧の握り。
甘辛く煮付けた鱧の肝と子をそれぞれ天に盛りました。
スダチを搾って召し上がって下さいね〜!IMG_8612.jpg

明日は、福良湾で花火大会が行われますね。
お客様にご案内してあげよっと。

澄んだ空気。月に照らされる‘雲’‘海’がほんときれい。
夜の景色も秋もようです…。IMG_8615.jpg
日々のこと

本日も頑張ってます〜!

南からの風が、強く吹いた一日でしたね。
木場海岸からの風景。四国の山並みと瀬戸内海。IMG_8593.jpg

そんな本日も、おいし〜い天然物!IMG_8599.jpg

そして、夕景。IMG_8602.jpgきれいな夏の一日でした〜。
日々のこと

本日も風景…!

IMG_8589.jpgIMG_8590.jpgIMG_8591.jpg本日もきれいな夕景に…乾杯!
日々のこと