おひるがんばりまーす!

昨夜はみなさんお食事のお客様^^
お越しの皆様本当にありがとうございましたm(__)m

楽しい時間でしたね〜^^

食材も素晴らしく、例えば…
ほんとにきれいな丸山の天然鯛、魚彩館で泳いでるのを魚料理に!

きれいな魚体を見るとどうしても切り分けて銘々で仕立てるより
大皿で取り分けスタイルにしてしまうという^^;この時代に^^;

あ、写真がなかったすんません^^;
最後の写真がその天然鯛に添えた柴山さんのフェンネルと
こないだ乾かしたミニトマトの煮込み。

三年フグの焼き白子と柴山さんの菊芋のスープ、
淡路島の鹿ランイチの煮込みプンタレッラのサラダと、
この頃はみかん酵母のカンパーニュです^^

料理できることがありがたく、
食べてお楽しみいただけることで幸せになります。

昨日より宿泊はお休みとさせていただいておりますが、
お昼にがんばりますね!004 (2).jpg009 (2).jpg014 (2).jpg015 (2).jpg
平日限定