個性をあらわす。自信を持って。

個性を持ってこれからも考えて考えて

お越しいただける皆様にまたここで楽しみたいと思って頂けるよう

淡路島の素晴らしい食材をどう活かすか

みんなと一緒に!

とは、思わずに

自分しか表現できない味をお楽しみいただけるよう

みながそれぞれの個性を
十分に発揮して

これからも楽しみな島になっていけるよう001 (2).jpg005 (2).jpgがんばろー。

序盤のスープ(太刀魚の炭火焼きと空芯菜)と、
終盤のリゾット(お手伝いさんの栗)。
美味しいの妄想

水と粉と歴史と

谷川米穀店がいっちゃん好きです!

器を作ってらっしゃる方と同じと分かったときのテンション!

その方の器に盛り付けることが許されているのか。003 (2).jpgもっと食べて想いをこめて!

(鱧とピーマンのパスタです〜。)
美味しいの妄想