経産牛

淡路島の経産牛を^^IMG_4450 (2).jpg昨夜は、皆さんにワインもお楽しみいただけて何よりでした!
ありがとうございましたー^^
平日限定 > お肉

アブラメと菊芋

今シーズン初のアブラメです^^
アブラメでとった出汁で菊芋を煮込みスープにしてます。
身は、おのころマリネ(お塩ですね)のち炙っております。
苦味や辛味の効いた葉物と共に^^IMG_4448 (2).jpg
平日限定 > スープ

南海荘バゲット!

春よ恋に粉を変えてから、
よりもちもちになったので、
玄米の割合をへしたり、
形状を細長くしたり、
もちもちしすぎもあれかなと思って色々やってます^^;IMG_4443 (2).jpg
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