3年フグ良い状態です!

今週も来週も3年フグのご予約たくさんありがとうございます!
白子もたっぷり良い状態で、身もまだまだ良いですね!
バランスよく旬真っただ中といった感じです^^4G4A4129 (3).jpg
料理 > 冬

元種活性化のために^^

パンの発酵元、元種はぬか床と同じで毎日こねてあげるのが理想!

と、言うわけで、週末ですが休憩時のおやつに^^4G4A4128 (2).jpg賄い用のリンゴ酵母をおこしてました!
子供たちも大好きレーズンたっぷりで〜〜^^
風景 > 仕込み