鱧と新玉ねぎ!

今、淡路島ドライブでの風景は、もちろんきれいな海!
もありますが、一面の玉ねぎ収穫風景でしょうか^^

そんな新玉ねぎをたっぷりのオリーブオイルとじっくりソテーして、
ひたひたの水、鳴門の昆布。
そんなスープに、皮目を備長炭で炙った鱧と香り^^IMG_1300 (2).jpg前菜2品目です。
器はすみれ窯織絵ちゃんの淡路島の土で焼かれたもの(頂き物ですm(__)m)。
風景 > 器

雨降りですねぇ〜

昨日の強い南風はやみましたが、雨ですねぇ〜本日の淡路島〜。

でも風がなくしっとり降る雨は中々落ち着いて良いもんです。

こんな日は何もせずゆったりのんびりと…

なんて言ってられませんね^^;
本日も張り切っていきましょう〜!IMG_1298 (2).jpg小布施のピノ・ノワールあけました!IMG_1299 (2).jpgドメーヌ・ソガ ピノ・ノワール クレレ サンシミ
化学農薬を一切使わずに育てられたピノ・ノワール!
たまらない美味しさです〜(~o~)必要以上に試飲してしまいそう^^;
前半からいけます!今夜のお客様もぜひぜひ〜^^
日々のこと