産卵前のトツカアジ

トツカアジの旬は7月と決めておりましたが、
産卵前のこの時季も良いんですね〜!IMG_0954 (2).jpgおのころ雫塩して、ワインビネガーで洗ったトツカアジを炙って、温かな新玉ねぎのスープに^^
その日の香りを添えて!
平日限定 > 魚料理