淡路島の天然真鴨

今日は淡路牛との盛り合わせで!
真鴨、旨味がかなりあります^^
柴山さんの葱ともめちゃ合います!IMG_4227 (2).jpg
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ガシラのロースト

久しぶりに陸(浅瀬)のガシラをローストに!
捌いていると、きれいな色の肝しておりました!
美味しい確定(^o^)丿

90ミリのレンズでしたので、こんなアップに〜〜〜^^;4G4A9836 (2).jpg淡い緑のカリフラワー、フェンネル、白菜の菜花、足赤エビのソースでした!
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