タヌキとカエルも避難です

台風大接近^^;
宿はいつもの取り合いで雨漏り。。

どちらも被害が出ませんように。IMG_8844 (2).jpg
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イノシシのパンチェッタ

淡路島のイノシシでパンチェッタ仕込みました!
昨夜は、柴山さんの茄子とリゾットに^^IMG_8836 (2).jpgIMG_8838 (2).jpg
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南海荘カンパーニュ

昨日は梨酵母で!IMG_8834 (2).jpg
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フエフキダイとヘダイ

これはお土産食材ではありませんよ〜^^
昔から数はとても少ないものの、定置網なんかに入ってくるそうです。
丸々肥えてて、とても良い身でしたよ^^
奥のヘダイは、南海荘常連様^^
もっちりとした身がやみつきです!
どちらもカルパッチョでお楽しみいただきました!IMG_8833 (2).jpg
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