柑橘最高!

キンカンが来ました〜^^IMG_3244 (2).jpgこうやって季節のお野菜や果物で酵母をおこしてパンを焼かれているタロー屋さんというパン屋さんが本を出されまして、
その本の撮影を大変お世話になっております在本彌生さんがされておりまして^^

この頃はその本から色々刺激をいただき、色々たのしんでおりますが、
まだまだ知らないことだらけで、まだまだ身近なものをぜんぜん活用してなくて!

よく言われる‘生涯勉強☆’

まさしくやなぁ〜って^^;
まだまだ経験を積まないとお客様にお楽しみいただけませんが、
何かにつながればいいなぁ〜と、考えております。
何より酵母が育つのを見ているだけで楽しいと言うのもあるのですが^^;

あっ、昨夜は皆さま3年トラフグ^^
橙のスライスの上に焼き物を盛り付けて香りとともにお楽しみいただきました〜!
IMG_3249.jpg今夜は、イタリアンと3年フグ^^
今日も冷たい一日ですがどうぞごゆっくりとお楽しみください〜☆
(橙酵母も今夜あたり仕込めそう!どうなりますやら^^)
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