石焼き紫芋^^

パンを焼くオーブンは、ほぼ普通のオーブンでして、
パン専用ではないので、焼き初めの蒸気をどうするかと言いますと、
下の段に宝楽焼用の石を敷いて、水を撒いて蒸気を上げるという方法で焼いております。
パンが焼けるとそのオーブンは電源落とすのですが、
石がまだ焼けている〜!
今日はその石の上にのせて産直の紫芋を石焼き芋に^^
皮をむいて、手で割くように切り分けて〜!
仕上げにこんがりローストしてお肉の付け合わせに〜〜^^IMG_3039.jpg
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家族パン^^

IMG_2994.jpg翌朝美味しいパンとコーヒーを頂いて、午後には厨房でフグさばいてました^^
西日に照らされリンゴ酵母も美味しそう^^IMG_3002.jpgめちゃくちゃきれいな景色でしたよ〜^^IMG_3003.jpgで、そうなんです、子供たちと一緒にいよいよパン仕込み!IMG_3007.jpgオーバーナイトで翌日午後に無事焼き上げ〜!
幼稚園帰りのみのりちゃん^^IMG_3029.jpgほんとシンプルなパンですが、ほのかにリンゴの香りと甘み!
とても美味しいパンが焼きあがりましたよ〜!
また焼こう〜^^
家族