お天気下り坂の気温上昇は、気分も下がったり上がったり^^;

アルザスのピノノワール、始めていただきました!IMG_7805.jpgフライト ピノ・ノワール シュタインヴェグ 
生産者ヴァンサン・フライト
「現当主が8代目となる家族経営の蔵。小さな野ばらやキイチゴを連想させるような繊細な香り。刺激性がなく穏やかな後口。有機農法を実践、可能な限り手を加えられないで仕上げられたワインはどれも優しく穏やかな個性。タンク内で発酵・熟成したピノ。」

昨日、柴山さんとミツバチが少なくなったってお話ししたところだったので、
このラベルはグッときました。
ミツバチがいなくなる理由、特に海外で問題になっておりますよね。
日本はどうなのでしょう。
目の前の事だけ良ければそれでいい時代なんてとっくに過ぎているんでしょうに。
なんて、人のことは言えない3代目ですが、ふと思い起こさせていただける存在が近くにいらっしゃってくれて、本当に感謝します。

ヴァンサンフライトさんのワイン、他のも飲んでみたいなぁ〜。
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素材を大切に

福良産1本釣り鰆の白子と柴山さんのフェンネル、
産直のパセリを練りこんだ自家製パスタと平岡農園さんのレモンピール、
器は樂久登窯さん!IMG_7790 (2).jpg鳴門のメバル(これも一本釣り)は、いつもながらにシンプルスタイル^^
ローストしてあさり(国産)の出汁、お手伝いさんのとってきてくれたタケノコ、
産直のフキ、ミニトマトのロースト、柴山さんのエンドウ、裏山の三つ葉、別所水産奥さんの木の芽!IMG_7792 (2).jpgたくさんの方に携わっていただいて、一皿一皿m(__)m

いつもお世話になっております地元のお客様から、お泊りは常連様や海外より帰省中のご家族様^^
NO!NO!シーズンとは言わないでしょうがイヤイヤ期が始まった1歳8か月のお子ちゃま^^
アメリカ人のお父さんが「シュ〜ズ〜」と優し気に靴を履かせてあげてても、
めちゃ可愛いNO〜!言うてました^^;イヤイヤ期万国共通ですね^^

そんなほっこり水曜日の朝、今日のお天気はいかがなもんでしょ
下りの予報も気温上昇^^
体調管理はしっかりと、みなさま引き続き良い旅をお楽しみくださいませ!
ではでは〜^^
平日限定