鰆と絹さやのパスタ

鰆を2品目のパスタに!
昨日の白子加減は、味に深みを加える程度、
絹さやの青さがいいアクセントに^^
庭の木の芽も良い仕事してくれます^^IMG_2467 (2).jpg結婚記念日のお客様が2組も^^
そのうちお誕生日のお客様も^^

想う気持ちがいいですよねぇ〜^^
良い風吹いてますねぇ〜^^

みなさまおめでとうございます^^

そしてありがとうございました^^

ちなみに今日はみのりちゃんの入園式^^
イイ風吹いてますねぇ〜^^;
雨も降ってますし〜^^;

でも楽しみなんです〜^^
ちょっと行ってきますねぇ〜^^
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A DEMUA

IMG_2473.jpgデッリ・ウリヴィ ア・デムーア2006
ステファノ・ベロッティ ピエモンテ
「銘醸タッサローロの土地で蘇る古の酒。人の介入を徹底して排除した自然醸造。
ドライフルーツやナッツ、漬物の風味。
リースリング種、ヴェルデア種、ボスコ種、ティモラッサ種、モスカテッラ種を常温のまま1ヶ月かけて果皮浸漬醸造、1年の樽熟成。」
12本中、中には変化球を〜!のうちの一本だと思います^^
難しいと思いきや、イカスミのパスタや鰆ともいけました!
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