オオツガタケとハモのパスタ!

今回の長野でのおみやげは、山に入って採った天然きのこ!!!
の、はずだったのですが…

そう簡単なものではありませんね^^;
でもね、産直で仕入れることができました天然きのこ!

長野県茅野市でとれたオオツガタケと真ん中はジコボウ!010.jpgほんとはね、ジコボウもっとあったのですが、ほんの一日で使える状態ではなくなってしまって…
ほんとこういうのは、産地で食べるのが一番ですね!

和食から木さんにてどうぞ^^

でもやらせてもらいました^^
ハモとどうしても合わせたかった^^
ほんとにシンプルな味付けにしましたよ!
都美人さんの渦酒を利かし、ハモの出汁、長文屋さんの七味で!
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料理 > お土産

珍しい物どおしで!

おはようございます^^
長野研修は夜に更新です^^

さて〜、ほんと涼しくなりましたね。
朝目覚めた時は、ちょっと寒いくらいでした^^;(夏のまんまで寝てたのがまずかったのですが^^;)

いやしかし空気が澄んで気持ちのいいお天気!
今朝も続いておりますが昨日の風景はこんな感じで^^003.jpg004.jpg福良での仕入れでは、徳島の希少なカニ、通称ドテホリ☆本名ノコギリガザミを!008.jpgガンダムに出てきそうですね^^;
しかし、めちゃくちゃ身がつまってて、みそもぎっしり!
本家ワタリガニよりも高価なんですよ〜〜^^019.jpg丸山ではあまり揚がらない通称タモリ、本名セトダイとアクアパッツァに!020.jpg珍しいもの同士の組み合わせでしたね^^
これも出会い物、旅の醍醐味ですねぇ〜〜〜☆
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