田助鴨のソース!

001.jpg仕入れへ向かうそんな時に眺める丸山の海!
昨日も良いお天気でしたね^^
(今朝はね、曇ってますね、はい〜^^;)

ほんと北西の風が爽やかに吹く、
そんな日がちょっと続く、
なんてこと中々この季節には珍しいことでした!
気持ちよかったですね^^

昨夜は、地元より〜☆徳島から〜☆大阪より〜☆な、
お食事のお客様には、ハモ料理や平日限定、
ご宿泊のお客様は、天然鯛(産卵より復活☆脂のってきてます!)や、これまたハモ料理^^

皆さま気持ちよい風ふく中、イイ旅となりましたでしょうか!
お越しくださいましてありがとうございました^^

旅の目的地!として、本当に数ある中から淡路島を、
そして南海荘を選んでいただけるお越しいただける!
本当ににありがたいことです。
これからも、選んでいただけるようがんばらなければいけません^^
友達のお宿やお店、たくさんありますが、皆さんとても繁盛☆
それぞれの良さが光っております!ともに励んでより魅力的な淡路島に!
豊かな日々に感謝して☆
006.jpgパスタ2品目は、田助鴨とその日のお野菜!昨日は柴山さんのミニトマトでした!
田助鴨は、玉ねぎとやわらかく煮込んでリエットのように!
あっ、油はほとんど加えず田助鴨の脂のみ!香りよくいい感じです^^
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