ありがたい環境にて!

相変わらず緑のトンネルくぐって仕入れてます^^022 - コピー.jpgいや〜、昨日はほんとに暑かったですね!
魚もそろそろ春を終え、ハモやスズキなど夏を感じさせる魚がいい感じになってきております!

この頃はカルパッチョにスズキ!美味しいですねぇ〜^^
今日は産卵期真っ最中(と言ってもいい感じのものを選りすぐり!)のトツカアジも!
027.jpg1200×600が2台の盛り台大活躍^^
さばきの流し台、台下冷蔵庫とで島になってます!
全長2400×1200〜(~o~)
活き造り用の大きな盃もずらっと並べていけるんです〜いい感じです〜^^

昨日はご近所様晴海ヶ丘よりお越しのお客様や、
同じ淡路島でも車で1時間以上かかる北部より!
7回目ですよ〜!って、本当にありがたいお客様も^^
ご宿泊のお客様も皆様平日限定でお楽しみいただきました!
ありがとうございます〜^^025.jpg柴山さんのイタリアンパセリの蕾は、アクセントとして大活躍です〜〜^^
平日限定 > カルパッチョ・タルタル