無事焼き上がりました!

002.jpg成形せずにそのまま焼いたり、焼く温度を下げて表面の焼きを抑えたり!

クラム(中身)が詰まって、もっちり系のパンですが、
皮はパリッと!煎った玄米の香ばしさも手伝い美味しく焼きあがりました!
程よい酸味がワインや食事と好相性!

と自分で褒めちぎり^^;

今日も朝から厨房片付け!現場は、どんどん進んでおります!

迷いに迷った照明・スピーカーもほぼ決まり、ソワソワ感がほんのちょっと落ち着き〜、
来週は、大阪神戸を行ったり来たりの1週間でしょうか!
そんな予定も立てながら、本日もしっかり一日を過ごしたいと思います^^

皆さまも良い一日を〜!
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