五色産猪豚(野生)の生ハムに〜!

今回は、乾燥させたセージ、フェンネルの葉、
それと庭のローリエで覆いつつ…IMG_5640.jpg塩漬け後、グラッパを表面にすり込んでます。
香り豊かな生ハムができますように^^
風景 > 仕込み

ガラス入りました^^

IMG_5635.jpgIMG_5637.jpg朝食には、青い海と空を
夏の夕食には、あかね空!
(サッシ屋さん、和紙職人のハタノさんの幼馴染でした^^)
リニューアル

順調に進んでおります^^

ありがたいなぁ〜

って、本当に思うんです。

今回改装でお世話になっております大工さん、
実は、ずーっと昔よりお世話になっている方でして、
来年改装予定の築45年の木造に離れも携わって頂いた方なんです。

今回工務店さんを決めさせていただくのに大きかった理由、
決定打は頑張る同級生よし君の存在なのですが、
職人さんについては、すべてお任せでした。

それが、
偶然にもその大工さんに今回もお世話になるとは!
本当にご縁を感じます。

仕事も丁寧だし現場も本当にきれい!
じーっと見てるわけではありませんが、なんとも安心感があります。

今回、すべての職人さんがとてもイイ人たちでほんと良かった〜^^

何事もすべては人ですねぇ〜!
そんなことをふと思った夜の現場でした。IMG_5634.jpg結局風がやんだのは一日のみ^^;
今日も快調に北風びゅびゅーの淡路島です。。

皆さまあったかくして本日も良い一日を〜^^
リニューアル