天然小フグとフィノッキオのパスタ!

昨日の仕入れ道中の風景 木場海岸!
風もやみ、穏やかでした^^020.jpg夕食には、お泊りのお客様や忘年会☆なお客様!
皆さんありがとうございました^^

活き造りの料理(湊の天鯛めちゃくちゃ良かった!)や、3年ふぐ、そして限定メニューと皆さまそれぞれいろんなコースを!だったのですが、
追加ご予約などもいただき、皆さまにこちらのパスタをお楽しみいただきました!
022.jpgフェンネル(フィノッキオ)の根っこも美味しい天然小フグのパスタです^^
以前、イカ墨パスタで登場でしたが、繊細なフェンネルには、こちらの小フグと合わすのがベストでしょうか!

根っこ!
お客様にも喜ばれウレシイです^^
柴山さん、ありがとうございます〜〜☆
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淡路ビーフほほ肉の赤ワイン煮

夕食が終わって最後の仕込みは、ほほ肉をそうじして香味野菜と赤ワインでマリネ!024.jpg今晩煮ていきます^^
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