淡路牛のかぶら蒸し

寒くなりましたねぇ〜(~o~)
風が吹き、沖日和もありませんが、丸山の釣りで鯛、平目と天然物をお楽しみいただけました!009.jpgそしてやはりこんなに寒いと、温かいお料理がより美味しく感じますね!
そこで一品!
底から…一塩して軽く絞った小口切りの蕪の葉、一口大にスライスしたイチボ2切れ、卸した蕪とメレンゲ!
お出汁をきかせた餡にゆずをたっぷりと☆010.jpg
平日限定 > お肉