近ごろのハモ料理!

まずは、こちら!
西村さんが先日行われましたノープランパーティーの様子を、
ブログにアップされております!ぜひご覧くださいね^^

ノープランパーティー 〜島の小さなお祭り〜  vol.3

企画段階から中心に立って、なにからなにまで、すみからすみまで!
このブログを編集するだけでもかなりの時間だと^^;

西村さん、ほんといつもありがとうございます!
またゆっくりと飲みましょうねぇ〜!
あっ、そうそうもちろん本業の器も楽しみにしております^^
これからもどうぞよろしくお願いします!

さて、本日も雨降り雷ゴロゴロな朝を迎えております淡路島!

そんな中、昨夜からたくさんのお客様にご利用いただいております。
お料理は皆さんハモ料理!
お造りには、久しぶりの登場な西村さんの器を使って!
007.jpgここの所は鱧のサイズを1キロもんと、
炭火焼にはちょっとむかないと思いまして、昨日は皆さんに冷製パスタを!009.jpg産直市で仕入れた万願寺唐辛子をバリバリッと炙って歯ごたえ残しつつ香ばしく!
鱧の甘味と万願寺唐辛子の青さ苦さ!そんなシンプルな一品です^^

季節が変わろうとしております。
ハモ料理も少しずつ内容を変えつつ9月半ばごろまでは、
お出しさせていただく予定です。

ぜひ皆さんもお楽しみくださいね!
お待ちしております^^
料理 > 秋

園児たちのミニトマト!

今年も幼稚園から届いたミニトマト!!!
ちょこっとですが、園児たちが育てた大事なお野菜☆
ドライトマトに仕上げたいと思います!
010.jpg今年の料理は何にしようかなぁ〜^^
風景 > 食材