スィートコーン☆

柴山さんからの無農薬な夏野菜が、
本日も山盛りに入荷です☆

水ナスに感動していただきました常連様をはじめ、
皆さまにお楽しみいただきました!
ありがとうございます!

そんな中、本日の写真はこれ朝どれ新鮮スィートコーン!
(蒸し上がりの図!)
016.jpgめちゃくちゃ甘くて香りよく!
生でもイケルそうですが、
今日は、蒸して少量の昆布だしでミキサーし、裏ごした物をソースに!
極細のパスタ カッペリーニを使って冷製パスタを!

素材が良いので、味付けはシンプルに塩と甘さをグッと〆る白ワインビネガー!
仕上げのバージンオイル!

そうそう、あわせる素材は今の鱧で、
塩を馴染ませ、片栗粉をまぶし落しにして、
ソースに絡めました!

が、今日は、とても追われ写真撮れずなんです。。
お客様にとても喜んでくださったのが何よりの救い!
(本当にありがとうございました!)

明日は、写真撮れるようにがんばります〜〜〜☆
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