無農薬間引きニンジン

011.jpgこちらも樂久登窯さんに頂いた間引きニンジン(無農薬)!
間引きの小さなニンジンですが、味がしっかりあって美味しい☆

お客様にも、揚げ物の脇に生で添えてお楽しみいただきました!
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イノシシと菜の花のパスタ!

010.jpgお昼のまかないパスタです^^

材料はこちら…
イノシシのあばら骨に付いた肉(出汁をとった後のもの)005.jpg樂久登窯さんでいただいた菜の花006.jpgイノシシのあばら骨でとった出汁(白いのは、冷えて固まった脂です)009.jpg後は、
・小さなニンニク2カケ
・たかの爪半分
・オリーブオイル
・ドライトマト1つ
・パルミジャーノ
・スパゲティー☆

これぞまかない!って感じのパスタですが、
本当に美味しかったです!

余すことなく、イノシシを頂く!
ちょっとだけ出来たように感じました^^008.jpgちなみにイノシシの骨も西村さんが持ってきてくれたもの。
樂久登窯パスタだ^^

(西村さん、ありがとうございました!
また作りに行きますね〜!)
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