白い器

以前西村さんにお願いしておりました器が、
なんと取材1時間前に宿へ到着!

わざわざ持ってきてくださいました^^

当初、荒煮用にとお願いしておりました器でしたが、
使い勝手のよいサイズとかたちで、とてもいい感じです!

取材では、メバルと玉葱の料理を盛らせていただきましたよ!

こちらの写真は、取材の皆さんにお楽しみいただきました
淡路牛ロースの炭火焼、柴山さんのルッコラのサラダと共に!です^^
今回は、取材3皿和食でしたので、その流れでソースなしの塩と胡椒のみで!034.jpgお料理が映えますねぇ〜って嬉しいお言葉も頂きました!

西村さん、今回も何から何まで本当にありがとうございました!

またよろしくお願いします〜^^
風景 > 器

ミセス5月号

ご縁をいただきまして、
本日は、ミセス取材にお越しいただきました。
本当にありがとうございます!

で、その取材で使わせていただく食材を仕入れに魚屋さんや産直市、
そして柴山さんの畑へ!

めちゃーくちゃー寒かった!雪でした^^;
柴山さん、寒い中本当にありがとうございました!
お陰さまで、無事取材も終了☆
発売が楽しみです^^

皆さまもぜひご覧下さいませ!
淡路島や神戸の特集だそうですよ〜^^

樂久登窯の西村さんはじめ、正寿司の高橋さん、ノマド村の茂木さんに、
割烹はとの吉田君、露しぐれの新島さん、ホテルアナガさん、
そして、そうそうカッシーナの小森さん^^
5月号だそうです^^楽しみですねぇ〜^^002.jpg003.jpg010.jpg012.jpg016.jpg019.jpg021.jpg022.jpg025.jpg柴山さんの玉葱、しっかりと撮影していただきました!
ちなみに料理は、丸山のメバルをローストにてして、玉葱のソテーを添えた非常にシンプル、いつも以上に直球勝負☆なお皿となりました^^

帰り、いつもの山道が雪景色に(~o~)029.jpg別世界でした^^;
取材