紫のニンジンなど無農薬野菜が美味しいです!

あらら^^;
パンとしては、問題なく焼けたのですが、
見た感じがどうもシュッとしてないので!
またリベンジですね^^;

昨日の魚料理、いつものアクアパッツァではなく、
水槽に泳いでいた大きな天然鯛!1人前ずつ切り出し、ローストに!
黄色いインゲンのリゾット、クレソンのサラダ、小蕪のソテー、ソースは、足赤海老の頭で取った濃厚ソースにイカ墨をプラス!
そうそう、野菜はすべて柴山さんの元気な無農薬野菜たちです^^美味しい☆005.jpg柴山さんの野菜が続きます!
イチボの下、紫色のもの!
お芋とは違いま〜す!
これ、ニンジンなんですよ〜!
IMG_1691.jpg黄色いニンジン、黒大根、ルッコラセルバチコのサラダ、赤ワインとバルサミコのソース!

「お肉が美味しいので、藻塩とわさびでシンプルに食べたかった!」
なんてありがたいご意見もいただきました!
確かに!そんなのもありですよね!
いろんなご意見いただけると嬉しいです!
お客様のご意見から、また新しい要素が加わったりします!

素材を生かす料理を作る!
これからも頑張ります^^

応援ありがとうございます
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