親子で天然酵母のパン作り☆

おはようございます!
今日は、快晴の淡路島☆ちょと風強いですがいいお天気です!

昨日は強風&雨の一日でしたが、
島内、と言っても、ご近所から1時間かかる遠いところ、
いろんなところから皆さんお越しくださいまして、
本当にありがとうございました!

そんな皆様への夕食仕込み前に、
‘読書’は、出来ませんでしたが、
ちょこっと親子でパン教室☆やりましたよ^^

「ここまで麺棒でのばすんよ〜」055.jpg「そうそう、手でまんべんなく〜」057.jpg「えーっと、カンニング…^^;」
昨日は、いつもの元種ではなく、チカさんに教えてもらった毎日継いで行く種を使って!
アコルトのパンで、レシピ・成形・発酵・焼成と!059.jpgめちゃくちゃ硬い水分量でこっちゃんも意外と簡単に成形完了☆062.jpg焼き上がりは、クープが開かずクラムが均一になってて、バゲットと言うよりもパンって感じに焼きあがりました^^;
塩分も少し控えめ。料理と一緒に食べて美味しいパンに!
今夜も、もう一度同じ方法で焼き上げてみたいと思います!
きれいに焼けたら写真撮りますね〜〜^^IMG_1674.jpg069.jpg皆さん笑顔で美味しかったって^^
ありがとうございました!またお待ちしております^^

応援ありがとうございます
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