3年とらふぐのパスタ!

3年とらふぐのアラでスープをとって、
いい感じに煮詰めたものが味の骨格☆

野菜は、セロリでさわやかさ、カブでほんのり苦味と甘味を!

パスタと絡めるほんの少し前に、
塩コショウしたスライスの身と白子☆を加えて一気に和えます!

香りには、柚子と昨日はイタリアンパセリを!
IMG_14371.jpgトラフグはトラフグの味!
3年とらふぐのパスタ美味しいです^^

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