秋の平日限定です!

004.jpgどーんと外国産ですが^^;、天然鯛のソテーに添えた松茸!
早く国産、願わくば淡路産!価格が気になるところですが!
アンチョビと、ニンニクを利かせた焼きナスのピューレと、青ゆずのオイルで!

焼きナスの鋭い味に対して、アンチョビを合わせてバランスを取りました!

お肉はウチヒラ!
006.jpgデザートには、産直市で仕入れた完熟イチジク!
とても甘くて美味しかったので、フレッシュで!
ソースには、甘さほとんどなくラムをガツンと効かせて!
こちらもメリハリバランスで!007.jpgあっ、そうそう!
撮れなかったパスタは、今シーズン初のガザミを!008.jpg握りには、太刀魚!カルパッチョには…!

秋の平日限定頑張っております〜〜〜^^


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平日限定