もっと出来るはず!

活きイセエビの炙りと、活蛸のさっとグリル、苦味の利いたサラダ仕立て!
イセエビの頭でとっただしとライムでさっぱりとしたソースに!004.jpg丸山の鱧と福良の赤うにのパスタ!
万願寺唐辛子、パプリカ、甘っこ(ミニトマト)の野菜たっぷり、
長文屋さんの七味と、青ゆずを仕上げに!006.jpg鱧シャブをはさんで、
福良産オコゼのロースト!
伊加利の農家さん直売所(無人です^^)で仕入れた、今さっきまで畑になっていた完熟トマトをローストに。
その時出たジュを煮詰めて、ほんの少しの淡路産薄口しょうゆと、フルクトゥスオリーブオイルのソースで!007.jpg限定メニュー1泊目は、魚がメインのコース仕立てで!って、ご希望でした^^

淡路島の味を求めて、ご近所ですがあってよかった^^
繊細な味のオコゼに合う野菜!
付け合せは、そのトマトと、グリルしたナス、バジルの香りと!

東京からのお客様リピーター様ありがとうございます!

それから、中国から夏休みで帰郷中の従兄弟家族も!
毎年ご家族でお越しくださる常連様!
皆さん本日もありがとうございましたm(__)m


応援ありがとうございます
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今日は、4組3種の違ったコースを同時進行!
お待たせしてしまいます。。。
大丈夫でしたよ!って、お客様には言ってもらえましたが、
甘えてはいけません!
まだまだスムーズにお出しできるはず!
努力が足りません!明日も同じような内容のご予約です!
明日はもっとスムーズに!頑張ります!

あっ、コメント大丈夫になったみたいです^^;
ご迷惑おかけしてすみません^^;
皆さんどしどしコメントよろしくお願いします^^
平日限定