無くなってゆく美味しい味

本日は、春のお魚おつくり皆さんにそれぞれ色々!
団体様には、天然鯛と石鯛を!
アブラメなお客様も!みなさんサヨリや活き〆のハリイカなど付け合せて〜^^IMG_5771.jpg荒煮ももちろん!
新玉も一緒に煮てます〜!あ、これはアブラメの荒煮です^^IMG_5779.jpgそうそう!
今年もやってきました待ちに待ったズイケントマト!IMG_5776.jpgでも…
ズイケントマトって、もう種が作られていないそうです。。。
旧一宮町で頑張って作られている農家さんの出荷が終われば、
もうこのトマトを味わうことができません(ToT)
甘みと酸味のバランスが素晴らしい一番好きなこのトマト。
なぜ種が作られなくなるかというと、一番の原因は、輸送に向かないことだそう。
地元でしか消費できないトマトということです。

こんなトマトをなくすのがほんと信じられませ〜ん!

今はただ、
旧一宮町トマト農家さんを応援するしかできませんが、
頑張ってズイケントマトを使っていきたいと思っております!

いつまでお出しできるかはわかりませんが、
ぜひズイケントマトの味をお楽しみ下さいね!
独特です!ぜひぜひ!

応援ありがとうございます
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