鯛がおいしいです!

おはようございます!

今日は少し寒いですが、よいお天気ですね^^

昨日は、地元の方に久々和会席
煮物にはやっぱりこの時季のメバルを
メバルは、えさのイカナゴをたくさん食べてるようで、
丸々太ってます!

焼き物には、徳島よりマナガツオを仕入れていただきました
酒をたくさん効かせた幽庵地に漬け込みこんがりと焼き上げました
焼いた淡路の竹の子や香川のたらの芽を木の芽味噌で、
甘酢につけた橘さんの日野菜を付け合せました。

しかし春ですね!
お造りの天然鯛の美味しいこと!IMG_50341.jpgしっかり味わっていただくように大ぶりにきりました!

応援ありがとうございます
にほんブログ村 旅行ブグ 旅館へ
日々のこと