懐かしい響きが広がった厨房より

神々しくレタスたちが光の中に^^IMG_4202.jpgパソナチャレンジファームから青木さんが届けてくれたレタスたちに、ディルとチャービルを加えて香り豊富なサラダに!

パスタには、猪を!
これまたパソナチャレンジファームの聖護院大根を少し焦げ目をつけるようローストにし、それを加えて味に深みを!
仕上げにレモンピールを加えてキレ味さわやか^^


久々に魚料理は、釣りの天然鯛のアクアパッツァ!

メインは、ロースで^^
ブロッコリーと菜の花にゴルゴンゾーラを加えたソース、
ピリリと締めるサラダはわさび菜を添えて…IMG_4204.jpg昨日もワインと共に楽しんでいただけました^^


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「じゅんじくーん!」
と、遠い記憶の奥の方で聞いたことのある懐かし〜い響き!

厨房まであいさつに来てくれた昨日のお客様の中の一人は、
なんとなんと小学6年の時に大卒の新任でやってきた先生ではあーりませんか!

丸山小学校のマドンナ先生☆今も変わらずきれいなままの先生と、
26年ぶりの再会でした^^
うれしかったですねー。
なんかとても懐かしくあの頃を思い出しました!

美味しかったと帰り際言っていただき、
あ〜、今日も一日充実☆

先生!ありがとう〜!またのご利用お待ちしております〜〜^^

あっ、こちらはちょっと泡らしきのがフツフツと☆IMG_4205.jpgもしかして始まったのかなぁ〜^^
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