波波波、冬の波〜☆

おはようございます!
今日もよく吹く冬の風(~o~)

こちらは、昨日の仕入れ道中、美味しいお肉を仕入れた後、
瓦の町津井から、宿のある丸山漁港へ向かう道!IMG_3502.jpgフロントガラスの波しぶき!
雨も降ってないのに、道路が光り輝いてる☆

今日昨日のような冬のきつい風が吹くと、西海岸の所々で、こんな感じになっちゃいます〜〜〜^^;

でもね、
風の良く吹くこんな日に、西海岸の良いとこ見所たくさんあるのに行きたいのに!
って皆様!
ご安心ください^^
海岸線を通らずに行けますので、詳しくはお問い合わせくださいね^^
ぜひぜひ☆

そんな寒い昨日はクリスマス!
先日アップした鰆のお皿とよく似てますが^^;
今回は、チャレンジファームのブロッコリーのスープに鰆のムニエル、
徳島は鎌田さんのフルーツトマトのソースにセルフィーユのサラダを添えて!
IMG_3510.jpg若干先日の鰆の写真より暗めの撮影になってしまってますが^^;
プロッコリーの甘味、フルーツトマトの濃厚な甘酸っぱさ!
脂の乗った鰆をしっとりオリーブオイルとバターで火入れ!
セルフィーユの香りでさわやかな一皿に!

クリスマスが終わっても作りますよ☆
美味しい一皿、皆さんもぜひぜひ^^

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昨日も地元の皆様に限定料理と、3年フグなお泊りさま!
限定メニューでは、イチボに添えた野菜がほんとにびっくりする美味しさ!と^^
メインの肉が添え物に思えるほどです!って、仰っておられました☆
橘さんに伝えなきゃ^^
ほんとに生産者様のお陰で3代目の料理が成り立っております!
まさしくそのことが実感されたお客様のご感想でした^^


さて!今日はこの風の中、橋を渡って鳴門は大毛島へ☆
特産‘美しすぎる鳴門大根’をいただきに行ってきます!
風に負けずに美味しい大根☆頑張っていってきます〜〜〜^^
平日限定