お土産パスタ!

水面がきらきらと。
ぼんやりずっと眺めることができますねぇ〜^^IMG_2750.jpg仕入れ道中、丸山漁港の風景です。
北風びゅーびゅー吹いておりましたが、
日は暖かく、ほんとぼーーーっと眺め‘たい’風景でした^^;IMG_2752.jpgそう!
ぼーーーーーっとしてる間〜なんてあるはずもなく☆
本日も終始全力疾走で午前さま(~o~)

そんな本日の一品は…
先日の旅行で仕入れた幻の海老!(大げさ★^^)
オニエビ(本名:イバラモエビ)と岩津ねぎのパスタIMG_27531.jpgじっくり炒めて甘みを引き出した岩津ねぎと、優しく火入れしたちょ〜〜〜甘いオニエビを殻でとった出汁と少しのトマトソースと少しの生クリーム、
仕上げの青レモンで香り付け!(オニエビは、最初少し炒めて取り出し、仕上げに和えて火を入れる!あっ、オニエビは殻をむいて、脱水シートにくるんで保存してました^^)

本日も限定メニューや豪華な活き造りなどお楽しみいただきましたよ〜〜^^

皆さんありがとうございました!

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明日は、朝食後お休みいただいて先輩の小森さんとKANTIRUの聖子ちゃんと、
後輩の村下くんのお店、和歌山へと!(アルファビア繋がりですね!)
あさってからは、またまた限定メニュー続きます☆
いろいろ学んで、自分の料理へと繋げていけるようしっかり勉強してきます!
平日限定