秋、お野菜も美味しいです〜^^

昨日は、お昼に夜に平日限定で^^
お昼は活き造り!夜はカルパッチョで…
カルパッチョは、橘さんの赤カブとプティオニオン、近所の畑から仕入れた蕪と一緒にシオ、車海老、鮑、アオリイカ、赤ウニにを…
IMG_1823.jpgお肉は、これまた橘さんの赤だいこん、島人参、シブレットソヴァージュの根の部分(ノビル)、オニオンブランシュ(小タマネギ)と、
淡路ビーフのイチボの炭火焼!
あっ、リゾットには、シブレットソヴァージュの葉をきざんで^^IMG_1825.jpgお野菜に添えたゴルゴンゾーラのソースが相性ぴったし☆
お褒めの言葉も頂きました^^うれし!

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おはようございます!
今日は、ずがすがしくこれまた気持ちいいお天気ですね〜^^
秋の釣りシーズンが始まり、こんな日は釣竿担いで島一周☆なんて!
まっ、気分だけでも^^;

そんな風景眺めながら、今日もこれから仕入れに走ります^^
いい出会いありますように!
平日限定