25周年、おめでとうございます!

20歳の頃にほんの1年と少しですが、
お世話になったリストランテ。

同期の伊都が長く頑張ったおかげで、
この度一緒にお声をかけていただきました。

本当にありがたく光栄なことです。

‘ほんまに参加させてもらってもええんかなぁ。’
これが最初の気持ちでしたが、
こんな機会は、二度とないと言い聞かせ、
行ってきましたポンテベッキオ25周年記念パーティーへ!

ほんとすごかったです!
料理人は、軽く50人以上!
広い厨房にぎっしり!
皆、真剣な眼差し、気合、迫力、たまりません!

その中で、マスター(山根シェフのことをポンテベッキオでは、昔からマスターと呼びます!)の迫力といいますか、熱意、勢いは桁違いでした!
パワフル!まーさーしくパワフル!
すごかったです。

厨房内の空気をびっちし6時間!肌で感じることができました。
料理することは、もちろんありませんでしたが、
本当に貴重な時間をすごさせていただけたと思っております。

25周年、本当におめでとうございました!

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