お彼岸といえばやっぱり

日は替わって、本日は彼岸の中日!
えらいもんです。
ちゃんと咲いてます。
彼岸花。

仕入れの道中、秋!って感じで、
萩の葉っぱと隣り合わせに咲いておりました!IMG_0906.jpgそんな日のお料理は、これからちょくちょく顔を見せ始める天然ひらめ!
1.7キロ丸山産を平日限定で‘和’をご希望のお客様へ一口握りです^^IMG_0911.jpg‘洋'の皆さんへは、カルパッチョでお楽しみいただきました!

でも、ちょっと反省。
和と洋の平日限定が重なるとやはり追われる事になりまして…。。

でも収穫も!
和のメインで、フィレを炭火焼、
ローストしたミニたまねぎやサトイモ、かぼちゃ、
出汁を含ませたオクラとインゲンを
卵黄を湯煎で泡立て、そこに出汁醤油を加えた、
すき焼き風のソースで仕上げたお皿!
アクセントに長文屋さんの七味をはらりと!

日本酒でもワインでも!っといったお皿に仕上がりました!

って、そうそう!
明日(正確には本日)から新しいワインが仲間入り!feudo arancio(フェウドアランチョ)IMG_0914.jpg白は、インツォリア・シャルドネ・グリッロ。
赤は、ネロダーヴォラ・カベルネソーヴィニオン・シラー。
6種類をメニューに追加しました!
お好みのぶどう品種をお選びくださいね!
すべてボトル2,500円となっております!
グラスワイン600円もこの中から日替わりでご用意させていただきます!

ごゆっくりとお食事と共にお楽しみください!
ぜひぜひ^^

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明日も頑張りますよ〜!
上を目指して、明日もイイお天気!秋晴れです^^
明日は、前菜にモッツァレラチーズなんか登場したりします☆
お楽しみ〜〜^^
平日限定