さわやかな日曜日に限定メニューを!

すっきりと快晴の日曜日でしたね^^
IMG_7989.jpg庭のゴーヤです。
みずみずしく、生命力にあふれております。IMG_8003.jpgそんな日曜日は、限定メニューで団体様!
最近のカルパッチョは、こんな感じです^^
ハモのカルパッチョ!IMG_8008.jpgハモの下には、ティアースイートのスライス!
黒アワビとくるみのアクセント、青木さんのバジルをソースにです^^

ここのところの限定メニューは、結構ハモ尽くしです^^
前菜には、ハモの南蛮漬け、ハモの子煮凝り、ハモ握り、
そして、カルパッチョにハモシャブと!

その合間には、冷製スープ(今回はなんばのスープ^^)や、
冷製パスタ(シラサエビとフルーツトマトのパスタ!)などなど冷たい料理をはさみまして、
淡路牛今回は、ロースを炭火焼に!IMG_8009.jpg明日も限定メニュー!
明日は、ハモばっかりじゃやだ!っな、お客様^^
朝から、仕入れに走ります!
皆さま!いい素材と出会えることを祈っててくださいね〜!

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ほんとに空気が澄んでます。
家族中で、秋みたい!の連発です^^
夕日もきれそうでしたね〜!見たかった〜^^;
あっ、そういえば、宿のポストカードやパンフレットが残りわずか!
新しい写真を選ばなくてはいけないのに〜^^;
次は、人物を少し入れて作ってみたいと思ってるんです。
さぁー!忙しいぞ〜!頑張れ自分!
でも、まずは料理を^^頑張ります!
平日限定