青い光に包まれて、仕入れに仕込み、そして打ち込み!!

小雨降る仕入れ前の丸山漁港です。IMG_3032.jpg今日水曜日は、市場が休みなので、前日の火曜日は、漁師さんお休み。。
しっかり繋がれた漁船がずらりと並んでおりました〜。

今日からまた冬型の気圧配置。
漁師さん、沖に出れるかなぁ〜。。ちと心配です^^;

さて、そんな風景を見た後、しっかり明日(正確には今日!)の分を仕入れて、帰って仕込み仕込み!

ソースや、ダシを主に仕込みました!
あっ、そうそう!天然ふぐももちろん!
今回も、型は前回よりも小さめですが、オスとメスの両方を!
しっかり白子も入っておりました^^
これまた、仕上げが楽しみでございます!!

そんな仕込がひと段落な18時過ぎ、
ほんの少しリフレッシュ!宿下の海へ!
IMG_3037.jpgIMG_3039.jpgIMG_3045.jpgゆらゆら揺らめく青い光に包まれて…
空気がおいしい!リフレッシュ完了☆

そして、夜の打ち込み打ち込みへと続くのでした^^;


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しっかり仕込んで、
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