南は、浜寿しさん!

おはようございます!

今朝は、なんだか暖かいです^^

天気予報の予想気温では、ただいま16度。
南からの風と雲ってるせいでしょうか!

海からは、漁師さんの漁船のエンジン音が…!

今日も大漁よろしくお願いしますm(__)m

さて、写真は昨日のお料理!
平日限定ですが、お造りを活き造りで!

小さなお子様から、年配の方まで!
老若男女なお客様には、やはりこんな感じがいいですね☆IMG_9583.jpg丸山産天然鯛に、奥は1キロの天然ひらめ!
ひらめが、ぼちぼち顔を見せ始めてきました!
福良産釣りのサワラも‘これぞ!’って言うくらいに脂のってます^^

足赤えびと野菜のてんぷらを挟みまして、こちら!
天然鯛と鱧の宝楽焼、マツタケ添え〜!
スープは、いつものように鯛のアラ・昆布・酒!で、今回はアサリの旨味を足してみました!
このスープは、どんどん変化させていこうと思ってます!IMG_95851.jpg淡路ビーフは、イチボご希望だったのですが、ヒウチになりました!ごめんなさい!
でもね、どちらも希少部位☆
ヒウチについては、こちらを→(それぞれのお店でヒウチについて語られています!)

いつもお世話になってるお肉屋さん小松さんのお勧めです!小松さんいつもありがとうございますm(__)m
IMG_9587.jpgデザートには、久しぶりっ!
なると金時と淡路島牛乳のプリン!と、別皿でフルーツを^^IMG_9590.jpg西村さんの器に‘ちょこんと’がいいでしょ^^

そんなお料理は、地元の美味しいお寿司屋さん‘浜寿し’のご家族の皆さんに楽しんでいただきました^^

浜寿しさん、ご存知の方多いと思いますが、あのスガッチーさんも大好きなんですよ〜→

ちなみに南海荘まで出前!もできます^^
が、やっぱりお鮨はカウンターで握りたて☆
これが一番ですね!

みなさんもぜひぜひ浜寿しさんへ!
(南は浜寿し!、北は正寿司!ですね^^)

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平日限定